Ένα θρεπτικό, χαμηλό σε θερμίδες πρώτο πιάτο - σούπα με κεφτέδες, πιπεριές, ντομάτες και λάχανο. Επιλογή προϊόντων και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Βήμα -βήμα συνταγή με φωτογραφία και βίντεο συνταγή.
Η σούπα με κεφτεδάκια είναι το αγαπημένο πρώτο πιάτο πολλών ανθρώπων, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί το κύριο πλεονέκτημα είναι η ταχύτητα προετοιμασίας. Επιπλέον, η σούπα αποδεικνύεται πάντα νόστιμη. Επιπλέον, η σούπα κεφτέ έχει πολλές παραλλαγές. Παρασκευάζεται με διάφορα λαχανικά, ζυμαρικά, ρύζι, κριθάρι μαργαριτάρι και όσπρια. Μαγειρεύουν ακόμη και σούπα λάχανου και μπορς με κεφτεδάκια. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας με κεφτεδάκια, πιπεριές, ντομάτες και λάχανο.
Το προσφερόμενο πιάτο δεν απαιτεί πολύ χρόνο μαγειρέματος, γιατί όλα τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται και τα κεφτεδάκια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Επομένως, δεν θα δαπανήσετε περισσότερο από μισή ώρα για την προετοιμασία του. Οι κεφτέδες μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα από οποιονδήποτε κιμά: κρέας (μοσχάρι, χοιρινό), κοτόπουλο, ψάρι, γαλοπούλα. Τα μικτά κατσαρόλα από κιμά από διαφορετικούς τύπους κρέατος θα είναι νόστιμα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε κατεψυγμένα κεφτεδάκια σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σούπα από φαγόπυρο με κεφτεδάκια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 125 kcal.
- Μερίδες - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφτεδάκια (νωπά ή κατεψυγμένα) - 15
- Μπαχαρικά, βότανα και βότανα (οποιοδήποτε) - για γεύση
- Λευκό λάχανο - 250 γρ
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Μαϊντανός - ένα μάτσο
Βήμα -βήμα προετοιμασία σούπας με κεφτεδάκια, πιπεριές, ντομάτες και λάχανο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Από ένα κεφάλι λευκού λάχανου, κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα, η οποία πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα και να ψιλοκομθεί.
2. Κόψτε το κοτσάνι από το γλυκό πιπέρι. Κόψτε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε το κουτί των σπόρων. Κόψτε τα χωρίσματα και πλύνετε τις πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε το σε λωρίδες. Αν και η μέθοδος τεμαχισμού δεν είναι σημαντική, μπορείτε να την κόψετε σε οποιοδήποτε άλλο βολικό σχήμα.
3. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μην τα ψιλοκόβετε πολύ, αλλιώς θα μετατραπούν σε πουρέ κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Πάρτε τα φρούτα που είναι πυκνά και ελαστικά, έτσι ώστε κατά την κοπή να διατηρούν το σχήμα τους και να μην δίνουν πολύ χυμό. Για τον ίδιο λόγο, κόψτε τα σε μεγαλύτερα.
4. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε.
5. Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το στη σόμπα και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα τρόφιμα ένα κάθε φορά. Αφού μαγειρεύονται όλα για τον ίδιο χρόνο. Βάλτε πρώτα το λευκό λάχανο.
6. Στη συνέχεια, στείλτε τις ψιλοκομμένες πιπεριές.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κεφτεδάκια. Λάβετε υπόψη ότι τα κεφτεδάκια πρέπει να τοποθετούνται μόνο σε βραστό νερό, διαφορετικά θα γίνουν ελαστικά. Επομένως, εάν η θερμοκρασία του ζωμού έχει κρυώσει μετά την προσθήκη των λαχανικών, πρώτα βράστε ξανά και στη συνέχεια προσθέστε τους κεφτέδες.
8. Όταν τα κεφτεδάκια είναι στην κατσαρόλα, αφήστε το ζωμό να βράσει και προσθέστε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα. Τοποθετήστε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι. Προσθέστε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
9. Μαγειρέψτε το φούρνο μέχρι να ψηθούν όλα τα υλικά. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 15-20 λεπτά. 1-2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και βράστε. Σερβίρετε την έτοιμη σούπα με κεφτεδάκια, πιπεριές, ντομάτες και λάχανο αφού ψηθεί ζεστό με κρουτόν ή κρουτόν. Ένα τέτοιο διαιτητικό γεύμα μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας χωρίς φόβο για μια λεπτή σιλουέτα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε φρέσκια λαχανόσουπα με ντομάτα και πιπεριές.
