Πορώδης, λεπτή, ελαφρώς αντιληπτή απόχρωση καφέ - τηγανίτες καφέ. Θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο πιάτο πρωινού για όλη την οικογένεια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι ο καφές κάνει καλό στην υγεία σας. Δεν έχω καμία αμφιβολία γι 'αυτό και πιστεύω ότι οι περισσότεροι καλοφαγάδες του καφέ θα με υποστηρίξουν σε αυτό. Ως εκ τούτου, προτείνω όχι μόνο να πιείτε το αγαπημένο σας ποτό, αλλά να φτιάξετε κάθε λογής καλούδια στη βάση του, για παράδειγμα, τηγανίτες καφέ. Φωτεινές, ελαφρώς υγρές τηγανίτες με απερίγραπτη γεύση και άρωμα καφέ θα αρέσουν από την πρώτη μπουκιά. Μια τέτοια θεϊκή μυρωδιά ανεβάζει αναπόφευκτα τη διάθεση για όλη την ημέρα!
Αυτές οι τηγανίτες θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετική βάση για κέικ τηγανίτας με κρέμα ή για γέμιση γάλακτος ή γέμιση φρούτων. Χρησιμοποιώντας τέτοιες τηγανίτες, θα πάρετε μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Εναλλακτικά, μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό με ζεστό γάλα ή δυνατό καφέ. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μόνα τους ή με συμπυκνωμένο γάλα, υγρή καραμέλα, γλυκό βούτυρο, σάλτσα κρέμας γάλακτος, λιωμένη σοκολάτα ή απλά με γλυκιά μαρμελάδα. Χάρη στη ελαφριά δομή τους, οι τηγανίτες απορροφούν καλά τα συστατικά, δημιουργώντας νέες νότες. Είναι πολύ ικανοποιητικά και αφού φάτε μερικά από αυτά για πρωινό, δεν θα πεινάσετε για πολύ καιρό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 174 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Στιγμιαίος καφές - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανίτες καφέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Στη συνέχεια προσθέστε στιγμιαίο καφέ.
3. Ανακατέψτε τη βάση του γάλακτος, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Εάν χρησιμοποιείτε παρασκευασμένο καφέ, τότε ρίξτε γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε καφέ και βράστε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το γάλα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, στραγγίστε το πανί τυλιγμένο στη μέση.
4. Κοσκινίστε το αλεύρι στο γάλα του καφέ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Τότε οι τηγανίτες θα είναι πιο μαλακές.
5. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μπλέντερ για να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και ανακατέψτε ξανά.
6. Ρίξτε άοσμο φυτικό έλαιο στη ζύμη και ανακατέψτε. Δεν χρειάζεται να ρίξετε λάδι στη ζύμη. Στη συνέχεια, όμως, πριν ψήσετε κάθε τηγανίτα, θα πρέπει να λιπάνετε το πάτο του τηγανιού με λίπος.
7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίχνουμε με κουτάλα τη ζύμη και ρίχνουμε τη ζύμη στον πάτο. Τυλίξτε το τηγάνι προς όλες τις κατευθύνσεις για να το απλώσετε σε όλη την επιφάνεια. Πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα, προτείνω να λαδώσετε τον πάτο του τηγανιού με λάδι, έτσι ώστε η πρώτη τηγανίτα να μην γίνει σβώλος.
8. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Μαγειρεύουμε ταυτόχρονα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες γάλακτος και καφέ.
