Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας; Μυστικά και λεπτότητες του μαγειρέματος. TOP 4 συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Συνταγές βίντεο.
Πατάτες με κρέας: μια γρήγορη συνταγή
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα πατάτες με κρέας; Πολύ απλό! Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έτοιμες πουρέ πατάτας που δεν έχουν καταναλωθεί από το χθεσινό δείπνο.
Συστατικά:
- Πατάτες - 1 κιλό
- Κιμά - 400 γρ
- Κρεμμύδια - 3 τεμ.
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Αλεύρι σίτου - 200 γραμμάρια
- Κράκερ - 100 γραμμάρια για το ψήσιμο
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πατάτας με κρέας σε μια βιασύνη:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, καλύψτε με νερό και βράστε μέχρι να ψηθούν σε μέτρια φωτιά.
- Πολτοποιούμε τις τελειωμένες πατάτες με έναν πλάστη, χτυπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Βάλτε το σε καυτό λάδι και τηγανίστε το. Αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε.
- Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε ένα κέικ από τη ζύμη και βάλτε τον κιμά στο κέντρο.
- Σηκώστε τη ζύμη από τις άκρες του ψωμιού και καλύψτε τον κιμά. Περιστρέψτε το προϊόν στα χέρια σας για να φτιάξετε μια στρογγυλή κοτολέτα.
- Τοποθετήστε το σε τριμμένη φρυγανιά και αναποδογυρίστε το αρκετές φορές.
- Βάζουμε πατάτες με κρέας σε ζεστό φυτικό λάδι σε τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίξτε το τελειωμένο zrazy με ξινή κρέμα και σερβίρετε.
Πατάτες με κρέας και τυρί
Πώς να φτιάξετε πατάτες με κρέας και τυρί για να γίνουν νόστιμες, τρυφερές και μαλακές; Αρκεί να ακολουθήσετε την τεχνολογία που παρουσιάζεται παρακάτω, και ακόμη και ένας αρχάριος ειδικός στη μαγειρική θα πετύχει να μαγειρεύει άριστα.
Συστατικά:
- Πατάτες - 500 γρ
- Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
- Οποιοσδήποτε κιμά - 300 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Τυρί - 100 γρ
- Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πατάτας με κρέας και τυρί:
- Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Στραγγίζουμε και ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει λείο.
- Προσθέτουμε σιμιγδάλι με αυγά και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη για 20 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
- Εν τω μεταξύ, στρίψτε τα κρεμμύδια μέσω ενός μύλου κρέατος και συνδυάστε με τον κιμά. Στείλτε το σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέστε τρίμματα τυριού, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στον κιμά.
- Σχηματίστε μια τορτίγια από τη ζύμη πατάτας και βάλτε μια μερίδα κιμά στη μέση.
- Διπλώστε τις άκρες της τορτίγιας και σχηματίστε μια στρογγυλή ή οβάλ κοτολέτα.
- Μπορείτε να τυλίξετε τις μαγειρεμένες πατάτες λίγο σε αλεύρι, έτσι ώστε να υπάρχει μια τραγανή καφέ κρούστα.
- Τηγανίζουμε σε τηγάνι σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για 3-4 λεπτά.
Πατάτες με κρέας κοτόπουλου
Η συνταγή για την κατασκευή κινουμένων σχεδίων κοτόπουλου είναι μία από τις απλές και δημοφιλείς επιλογές πιάτων. Για την παρασκευή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πουρέ πατάτας που περίσσεψε από το βράδυ ή παγωτές πατάτες με τις στολές τους.
Συστατικά:
- Πατάτες - 1 κιλό
- Αυγά - 2-3 τεμ.
- Αλεύρι - 4-6 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
- Συκώτι κοτόπουλου - 150 γραμμάρια
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πατάτας με κρέας κοτόπουλου:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό και θυμηθείτε τις πατάτες σε πουρέ πατάτας και κρυώστε.
- Προσθέστε βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και αυγά στον πουρέ. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε ξανά.
- Περιστρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου και το συκώτι σε μύλο κρέατος.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
- Τηγανίζουμε τον κιμά με λαχανικά σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε.
- Πλάθετε τη ζύμη σε στρογγυλές τορτίγιες και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση κοτόπουλου.
- Πιάστε τις άκρες, πλάστε τους κόφτες και τυλίξτε τους σε αλεύρι.
- Τοποθετήστε τα με τη ραφή προς τα κάτω σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο.
- Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Συνταγές βίντεο:
