Στιφάδο … νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό … Αυτό είναι το πιο δημοφιλές πιάτο σε πολλές οικογένειες. Προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο σε διαφορετική έκδοση, προσθέτοντας ρύζι στα υλικά! Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία λαχανικού στιφάδο με κρέας και ρύζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα λαχανικών στιφάδο με κρέας και ρύζι
- Συνταγή βίντεο
Το Stew είναι ένα πλούσιο πρωινό, μια απλή επιλογή μεσημεριανού γεύματος και ένα χορταστικό δείπνο. Το πιάτο δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες, δεν διαθέτει ούτε μια τεχνολογία μαγειρέματος και ένα σύνολο προϊόντων. Αντιπροσωπεύει - τηγανίζεται και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε σάλτσα όλα τα συστατικά του πιάτου. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα προϊόντα που θα υπάρχουν στο γεύμα. Κάνουν στιφάδο σε τηγάνι στη σόμπα, σε κατσαρόλα στο φούρνο, σε βραστήρα ή σε καζάνι πάνω από φωτιά. Επομένως, λόγω των διαφορετικών συνδυασμών συστατικών και της επιλογής της μεθόδου παρασκευής, κάθε συνταγή, άρωμα και γεύση δεν μοιάζουν.
Το λαχανικό στιφάδο είναι ο καλύτερος τρόπος για να συμπεριλάβετε λαχανικά στο μενού σας. Το στιφάδο με κρέας είναι κλασικό γεύμα. Το ρύζι με κρέας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο. Συνδυάζοντας όλα αυτά τα πιάτα μαζί, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Εάν θέλετε να ταΐσετε την οικογένειά σας χορταστικά και ισορροπημένα, τότε ένα λαχανικό στιφάδο με κρέας και ρύζι θα κάνει τη δουλειά τέλεια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές αποχρώσεις:
- Όσο περισσότερα λαχανικά, τόσο πιο νόστιμο και υγιεινό είναι το στιφάδο.
- Οποιοδήποτε είδος κρέατος θα κάνει.
- Μια μικρή ποσότητα ζαμπόν ή λουκάνικο θα ενισχύσει τη γεύση του φαγητού.
- Το πιάτο θα αποκτήσει μεγάλο κορεσμό αν μαγειρευτεί όχι σε νερό, αλλά σε ζωμό.
- Είναι καλύτερα να αγοράσετε μακρόστενο και βρασμένο ρύζι.
- Αν θέλετε άρωμα σκόρδου στο πιάτο σας, προσθέστε σκόρδο στο στιφάδο στο τέλος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 57 kcal.
- Μερίδες - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας - 700 γρ
- Ρύζι - 150 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Καρότα - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Λευκό λάχανο - 0,5 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα λαχανικών στιφάδο με κρέας και ρύζι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας, κόψτε το φιλμ με φλέβες και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Πλένουμε το λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες.
2. Πάρτε τρία τηγάνια, ρίξτε μέσα λάδι και ζεστάνετε καλά. Βάλτε χωριστά σε καθένα από αυτά: κρέας, καρότα, λάχανο. Τηγανίζουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Εάν δεν υπάρχουν τρία τηγάνια, τότε μαγειρέψτε τα υλικά ένα κάθε φορά. Πλένουμε το ρύζι και βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί σε αλατισμένο νερό.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, συνδυάστε ψητά κρέατα, καρότα, λάχανο και ρύζι.
4. Προσθέστε πάστα ντομάτας στο φαγητό, πιπέρι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μυρωδικά.
5. Ανακατέψτε το φαγητό, βράστε, ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε το στιφάδο λαχανικών με κρέας και ρύζι για 15 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό γεύμα μόνο του, δεν χρειάζεται επιπλέον συνοδευτικά. Το ρύζι προσθέτει μια εκλεπτυσμένη γεύση στο στιφάδο, οπότε το πιάτο γίνεται πιο ενδιαφέρον, χορταστικό και νόστιμο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ένα λαχανικό στιφάδο με κρέας και ρύζι.
