Πώς να φτιάξετε μια πλούσια σούπα παντζαριού και ντομάτας με απίστευτη γεύση; Μοιράζομαι μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Perhapsσως θα μάθετε κάτι νέο και θα ανακαλύψετε πρωτόγνωρα μυστικά. Μια τέτοια γνώση δεν θα είναι περιττή ακόμη και για μια έμπειρη οικοδέσποινα. Συνταγή βίντεο.
Η σούπα παντζαριού και ντομάτας είναι μια σύγχρονη συνταγή που ετοιμάζουν πολλές νοικοκυρές. Αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πρώτο πιάτο. Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να μαγειρευτεί. Σε αυτή την περίπτωση, λαμβάνεται μια σούπα με έντονη γεύση και πλούσιο καφέ χρώμα. μαγειρεμένο με βάση τεύτλα, το οποίο δίνει στο πιάτο μπορντό απόχρωση. Ο κατάλογος των συνταγών σούπας τεύτλων μπορεί να είναι ατελείωτος. Μαγειρεύεται με και χωρίς κρέας, με την προσθήκη φασολιών, μήλων, τουρσί, ακόμη και τσουκνίδας! Σήμερα θέλω να μοιραστώ μία από τις πιο απλές συνταγές για μια νόστιμη σούπα που μπορείτε να βελτιώσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ακόμα κι αν είναι η πρώτη σας φορά που φτιάχνετε μια τέτοια σούπα, αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει για εσάς!
Πάρτε πάστα ντομάτας καλής ποιότητας για τη συνταγή. Ιδανικό για χρήση σε όλα τα σπιτικά σπιτικά. Εάν χρησιμοποιείτε βιομηχανικά προϊόντα, κατά την αγορά, μελετήστε τη σύνθεση των προϊόντων: εκτός από τις ντομάτες, δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα εκεί, ούτε πυκνωτικά ούτε συντηρητικά. Ένα προϊόν με τέτοια σύνθεση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Αν θέλετε να φτιάξετε πάστα ντομάτας στο σπίτι, βράστε ντομάτες που έχουν ξεφλουδίσει και ξεφλουδίσει.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε πράσινο μπορς με ντομάτα και παντζάρια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 285 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μοσχάρι ή οποιοδήποτε άλλο κρέας - 300 γρ
- Μπιζέλια - 2 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα σούπας με παντζάρια και ντομάτες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας κάτω από κρύο νερό και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Κόψτε την περίσσεια μεμβράνης και κλώνων. Τοποθετήστε το μοσχαράκι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, αφαιρέστε το βρασμένο κρεμμύδι από το τηγάνι και πετάξτε το. Θα δώσει ήδη όλο το άρωμα, τη γεύση και το όφελος της.
2. Ρίξτε πόσιμο νερό πάνω στο κρέας και βράστε. Φέρτε τη φωτιά στην ελάχιστη ρύθμιση και μαγειρέψτε το ζωμό για 1-1,5 ώρες. Μετά το zikipaniya από την επιφάνεια του νερού, αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό. Εάν εμφανιστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφαιρέστε το με μια τρυπητή κουτάλα. Διαφορετικά, ο ζωμός θα είναι θολό.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Μεταφέρετε τους κόνδυλους στο ζωμό και βράστε ξανά.
4. Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε μια κουτάλα από το ζωμό που ψήνεται στο τηγάνι και στείλτε τα παντζάρια. Προσθέστε το ξύδι για να διατηρήσετε τα παντζάρια στο πλούσιο μπορντό χρώμα τους. Βράζουμε το φαγητό, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.
5. Στείλτε τα ψημένα παντζάρια στην κατσαρόλα με το ζωμό και τις πατάτες.
6. Πλύνετε το λάχανο και ψιλοκόψτε. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το ξαναβράζουμε.
7. Ρίξτε πάστα ντομάτας στα προϊόντα, βάλτε φύλλα δάφνης, αρακά μπαχάρι. Αλατοπιπερώνουμε.
8. Βράζουμε το παντζάρι και τη σούπα ντομάτας μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το βρασμένο κρεμμύδι και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε. Σερβίρετε το τελικό πρώτο πιάτο με φρέσκο ψωμί.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπορντό με πάστα ντομάτας.
