Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για την παρασκευή σαλάτας παντζαριού με άγριο σκόρδο και καρύδια στο σπίτι. Επιλογή προϊόντων, περιεχόμενο σε θερμίδες και συνταγή βίντεο.
Ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν τα βραστά παντζάρια, τότε στην παρέα με άγριο σκόρδο και καρύδια, σίγουρα θα σας αρέσει. Η σαλάτα παντζαριού με άγριο σκόρδο και καρύδια δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και φωτεινή, πικάντικη, αρωματική και νόστιμη. Το Ramson είναι ένα μυστηριώδες φυτό που μοιάζει με κρίνο της κοιλάδας, μυρίζει σαν σκόρδο και είναι επίσης βρώσιμο. Τα οφέλη για την υγεία αυτού του βοτάνου είναι τεράστια και η γεύση είναι ενδιαφέρουσα. Τα καρύδια δεν είναι λιγότερο αλμυρά, χορταστικά και υγιεινά για τον εγκέφαλο. Ραμπόνς και ξηροί καρποί, μαζί με παντζάρια, δημιουργούν ένα ορεκτικό γεύμα που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Τα παντζάρια για σαλάτα μπορούν να βράσουν σε νερό στη σόμπα ή να ψηθούν σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Η τελευταία μέθοδος είναι η πιο χρήσιμη γιατί όταν ψήνονται, τα φρούτα διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών. Ωστόσο, η διαδικασία μαγειρέματος και ψησίματος των φρούτων είναι μια μακρά διαδικασία, οπότε είναι καλύτερα να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ. Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα προϊόντα: φρέσκο αγγούρι, βραστό αυγό, βότανα, τυρί … Τόσο το ελαιόλαδο όσο και το φυτικό λάδι είναι κατάλληλα για ντύσιμο και αν οι επιπλέον θερμίδες δεν σας φοβίζουν, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα κοτόπουλου, τεύτλων και σπόρων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, συν χρόνος για βράσιμο / ψήσιμο και ψύξη τεύτλων
Συστατικά:
- Ράμσον - μάτσο
- Καρύδια - 50 γρ
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας παντζαριού με άγριο σκόρδο και καρύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Παντζάρια προψημένα ή ψημένα και εντελώς ψυγμένα, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε τα φύλλα άγριου σκόρδου, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Αν είναι λίγο μαραμένα και έχουν χάσει τη φρεσκάδα τους, τα μουλιάζετε προηγουμένως σε παγωμένο νερό για 10 λεπτά.
3. Τρυπήστε τους κόκκους των καρυδιών σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσει και αποκτήστε μια ψημένη γεύση και άρωμα.
4. Σε ένα βαθύ μπολ συνδυάστε τα παντζάρια, το άγριο σκόρδο και τα καρύδια. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με φυτικό έλαιο, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε. Chύξτε την σαλάτα παντζαριού με άγριο σκόρδο και καρύδια στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν το σερβίρετε. Όταν σερβίρετε φαγητό στο τραπέζι, μπορείτε να το πασπαλίζετε με κρουτόν ή κράκερ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα παντζαριού με ξηρούς καρπούς και τυρί.
