Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία που μαγειρεύει κολοκυθάκια με κουνουπίδι στο φούρνο στο σπίτι. Διατροφική αξία, περιεκτικότητα σε θερμίδες και συνταγή βίντεο.
Τα κολοκυθάκια στο φούρνο με κουνουπίδι είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για μια υγιεινή και υγιεινή διατροφή. Αυτά τα λαχανικά απορροφώνται καλά από τον οργανισμό και είναι κατάλληλα για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις. Το πιάτο είναι κατάλληλο για ασθενείς που ακολουθούν τη δίαιτα του πίνακα με αριθμό 2 ή αριθμό 4, επειδή δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, Α, PP C, Ε, καθώς και μέταλλα - ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος. Αυτή η συνταγή θα απευθυνθεί επίσης σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος, γιατί η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουνουπιδιού και της μελιτζάνας είναι πολύ μικρή. Αυτή η ελαφριά και υγιεινή κατσαρόλα είναι ιδιαίτερα καλή με σπιτικά λαχανικά. Στο μεταξύ, νεαρά κολοκυθάκια με κουνουπίδι δεν έχουν μεγαλώσει στα κρεβάτια μας, ετοιμάζουμε ένα πιάτο με αγορασμένα λαχανικά.
Αποδεικνύεται ψημένο κολοκύθι με κουνουπίδι στο φούρνο, τρυφερό, ζουμερό και μαλακό. Αυτά τα λαχανικά θα αρέσουν τόσο ζεστά όσο και ζεστά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μόνοι σας συμπληρώνοντάς τα με γαρνιτούρες κρέατος ή ψαριού. Or μπορείτε να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα μαζί τους, καρυκεύοντας με νόστιμη σάλτσα. Η ποσότητα και η αναλογία των τροφίμων στο πιάτο μπορούν να αλλάξουν. Το κύριο σόλο σε αυτή τη συνταγή μπορεί να παιχτεί τόσο από νεαρά κολοκυθάκια όσο και από κουνουπίδι. Τα λαχανικά μου επιλέγονται σε ίσες αναλογίες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 30 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Κουνουπίδι - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Μαγειρεύοντας ψητά κολοκυθάκια με κουνουπίδι στο φούρνο βήμα προς βήμα:
1. Λιπάνετε ελαφρά το ταψί με φυτικό λάδι, ώστε να μην κολλήσουν τα λαχανικά και το δοχείο καθαριστεί εύκολα.
2. Πλύνετε το κουνουπίδι, στεγνώστε το, χωρίστε το σε μικρά άνθη και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Για να αφαιρέσετε όλα τα έντομα από τα μπουμπούκια, γιατί οι ταξιανθίες αυτού του λαχανικού είναι ένα εξαιρετικό σπίτι για να ζήσουν τα έντομα, βυθίστε το λάχανο σε ένα δοχείο με αλατισμένο νερό για 5-10 λεπτά. Όλα τα ζωντανά πλάσματα, αν υπάρχουν στις ταξιανθίες, θα επιπλέουν στην επιφάνεια.
Το κουνουπίδι παραμένει ελαφρώς τραγανό στη συνταγή μου. Αν θέλετε να είναι εντελώς μαλακό, βράστε το σε βραστό νερό για μερικά λεπτά.
3. Πλύνετε τα κολοκυθάκια με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μπάρες ή οποιαδήποτε άλλη βολική μορφή, για παράδειγμα, σε κύκλους, κύβους, μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο με κουνουπίδι.
Εάν χρησιμοποιείτε ώριμα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τους σπόρους από μέσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τότε το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο, αλλά και πιο θερμιδικό.
4. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
5. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας πάνω από τα λαχανικά. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά και μπαχαρικά στο πιάτο, διακοσμούν τη γεύση του πιάτου. Για αυτό, είναι κατάλληλο το κάρυ, ο λυκίσκος suneli, τα μπαχαρικά Ιταλίας, ο κόλιανδρος κ.λπ. Μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο και να πασπαλίζετε με ελαιόλαδο.
Καλύψτε το ταψί με μεμβράνη για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και στείλτε τα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι να ψηθούν για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος για να ροδίσουν τα λαχανικά. Σας συνιστώ επίσης, αν έχετε ένα κομμάτι τυρί, να το τρίψετε ή να το κόψετε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίστε τα με λαχανικά και μετά στείλτε τα να ψηθούν. Θα πάρετε ένα ελαφρύ σνακ λαχανικών με μια νόστιμη κρούστα τυριού. Και αν ρίξετε τα λαχανικά με ένα μείγμα αυγών, θα πάρετε μια πραγματική κατσαρόλα λαχανικών.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα πριν σερβίρετε ψημένο κολοκυθάκι στο φούρνο.
