Η μελιτζάνα ψημένη στο φούρνο με κολοκυθάκια και τυρί είναι ένα υγιεινό, νόστιμο και αποτελεσματικό πιάτο. Τα βότανα και τα μπαχαρικά προσθέτουν μια υπέροχη γεύση στο σνακ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο μαγειρεύουν λαχανικά σε φούρνο. Για το ψήσιμο χρησιμοποιούνται απολύτως όλοι οι τύποι λαχανικών. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια και μελιτζάνες ψημένες στο φούρνο και τυρί. Αυτό είναι ένα απλό και γρήγορο αλλά γευστικό ορεκτικό που μπορεί να αποτελέσει ακόμη και κυρίως πιάτο. Θα δώσει μεγάλη ευχαρίστηση και θα φέρει μεγάλα οφέλη στο σώμα. Γιατί το φαγητό που ψήνεται στο φούρνο διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες.
Θα ψήσουμε κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί. Αλλά μπορείτε επιπλέον να τα εναλλάξετε με δαχτυλίδια ντομάτας ή λουκάνικου. Δεν θα υπάρχει λιγότερο νόστιμο, αρωματικό και θρεπτικό φαγητό. Τα μπαχαρικά που προστίθενται θα σας βοηθήσουν να ανοίξετε το πιάτο, κάνοντάς το πιο αλμυρό. Αλλά ελέγξτε την ποσότητα και τη σύνθεσή τους κατά την κρίση σας, κάνοντας το πιάτο πιο πικάντικο ή πιο απαλό στη γεύση. Αυτό το πιάτο με ψημένα λαχανικά είναι τέλειο ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι. Or θα γίνει ένα υπέροχο ανεξάρτητο ισορροπημένο δείπνο, το οποίο δεν μπορεί να συμπληρωθεί με τίποτα. Θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, θα σας ευχαριστήσει με μια πικάντικη γεύση και καλοκαιρινό άρωμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε ψημένη μελιτζάνα με ντομάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 86 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Άνηθος - μερικά κλαδιά
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
Βήμα-βήμα μαγείρεμα μελιτζανών φούρνου με κολοκυθάκια και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 5 mm και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Χρησιμοποιήστε νεαρά κολοκυθάκια, έχουν λεπτή φλούδα και μικρούς σπόρους.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα κολοκυθάκια με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τα αλείφουμε με σάλτσα σόγιας. Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά και βότανα όπως θέλετε.
3. Τρίβουμε το τυρί και το τοποθετούμε πάνω στα κολοκυθάκια.
4. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε με μια πετσέτα, ψιλοκόψτε και προσθέστε στα κολοκυθάκια.
5. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε δαχτυλίδια ίδιου πάχους με τα κολοκυθάκια. Τοποθετήστε τα πάνω από τα λαχανικά σε σχήμα πυργίσκου. Χρησιμοποιήστε γαλακτοκομικές μελιτζάνες, γιατί δεν υπάρχει σολανίνη σε αυτά, που δίνει πικρία. Εάν η μελιτζάνα είναι ώριμη, πασπαλίστε τις φέτες με αλάτι και αφήστε τις για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε τυχόν υγρασία που έχει διαφύγει.
6. Αλείψτε τις μελιτζάνες με σάλτσα σόγιας και αρωματίστε με μπαχαρικά για γεύση.
7. Τοποθετήστε τα τριμμένα τυριά πάνω από τη μελιτζάνα.
8. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε μελιτζάνες με κολοκυθάκια και τυρί να ψηθούν για 20-25 λεπτά. Όταν τα λαχανικά είναι τρυφερά και το τυρί είναι επίπεδο, βγάλτε το σνακ από το φούρνο και ξεκινήστε τη γεύση. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια και μελιτζάνες με ντομάτες και τυρί ψημένα στο φούρνο.
