Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μάφιν από μπακαλιάρο στο φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι. Συνδυασμοί συστατικών, θερμίδες και βίντεο συνταγής.
Το χαβιάρι είναι η ίδια λιχουδιά με το γάλα ψαριού. Από πλευράς θρεπτικής αξίας, ξεπερνάει σημαντικά το κρέας ψαριού. Συνήθως το χαβιάρι οποιουδήποτε ψαριού είναι πιο συχνά αλατισμένο ή τηγανίζεται σε ένα τηγάνι. Όταν όμως υπάρχουν πολλά, αρχίζετε να επινοείτε νέες συνταγές και σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε από αυτό στο σπίτι. Για παράδειγμα, τα muffins μπακαλιάρου με φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ! Πλούσιο, πορώδες και κοκκώδες χαβιάρι. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση είναι διαθέσιμα και η προετοιμασία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Μπορείτε να σερβίρετε τέτοια muffins μόνα τους με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή με ένα συνοδευτικό πουρέ πατάτας ή άλλα πιάτα.
Για τη συνταγή, δεν είναι κατάλληλο μόνο χαβιάρι μπακαλιάρου, αλλά και ασημένιος κυπρίνος, κυπρίνος, κυπρίνος, πέρκα, λούτσα ή ανάμικτα. Μπορεί να αγοραστεί ειδικά ή να συλλεχθεί στην κατάψυξη όταν αγοράζετε φρέσκο ψάρι. Και όταν είναι αρκετό, ετοιμάστε ένα νόστιμο πιάτο. Τα μάφιν μπορούν να γίνουν με χαβιάρι στην αρχική του μορφή, ή με την προσθήκη κιμά ψαριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγα τριμμένα τυριά, χυμό λεμονιού, καρυκεύματα ψαριών, βότανα, μπαχαρικά … Και αν θέλετε να τα κάνετε πιο χορταστικά, προσθέστε μια κουταλιά σιμιγδάλι. Δεν θα γίνει απολύτως αισθητό στο πιάτο.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε τηγανητό χαβιάρι κυπρίνου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Φρέσκο αυγοτάραχο - 150 γρ
- Καρυκεύματα ψαριών - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ μπακαλιάρου στο φούρνο μικροκυμάτων, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε ωμά αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, να γίνουν λεία και να έχουν χρώμα λεμονιού.
3. Τοποθετήστε το αυγοτάραχο σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, αλέστε το προηγουμένως μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε την μεμβράνη στην οποία βρίσκεται. Μπορείτε επίσης να το χτυπήσετε και να το αλέσετε με ένα μπλέντερ σε μια πιο ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στη μάζα των αυγών.
4. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με αλάτι και μαύρο πιπέρι και προσθέτετε καρυκεύματα ψαριών. Προσθέστε ό, τι φαγητό θέλετε. Αλλά μην βάλετε πάρα πολλά από αυτά, για να μην σκοτώσετε τη γεύση του χαβιαριού ψαριών.
5. Ανακατέψτε καλά το φαγητό με ένα κουτάλι ή μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
6. Ρίξτε τον κιμά σε τμηματικά καλούπια σιλικόνης ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο που μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
7. Στείλτε τα αντικείμενα στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαγειρέψουν. Εάν η ισχύς των μικροκυμάτων είναι 850 kW, τα muffins του μπακαλιάρου θα είναι έτοιμα σε 3-4 λεπτά. Εάν η ισχύς της συσκευής είναι διαφορετική, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος. Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι μπακαλιάρου.
