Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία που ψήνει τη δίαιτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μάφιν φαγόπυρου με καρύδια και μέλι στο σπίτι. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Ο χυλός φαγόπυρου είναι ο αγαπημένος για πολλούς. Χρησιμοποιείται με γάλα, με σάλτσα κρέατος, προστίθεται σε σούπες … Ωστόσο, μπορείτε να ψήσετε νόστιμα γλυκά με αυτό, για παράδειγμα, μάφιν από φαγόπυρο με καρύδια και μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων. Πλούσιο, αρωματικό, σοκολατένιο … θα κατακτήσει από την πρώτη μπουκιά. Το αποτέλεσμα αυτού του ψησίματος είναι νόστιμο. Ταυτόχρονα, χάρη στο φούρνο μικροκυμάτων, τα cupcakes είναι εύκολα και γρήγορα στην προετοιμασία, με απλά υλικά. Αν και, ελλείψει τέτοιας ηλεκτρικής συσκευής, μπορούν να μαγειρευτούν σε φούρνο.
Για αυτή τη συνταγή, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε ειδικά κουάκερ φαγόπυρου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χθεσινό μη φαγωμένο δείπνο ως απόρριψη. Η ζύμη φαγόπυρου κάνει τα αρτοσκευάσματα υγρά, πλούσια, τρυφερά, μαλακά και μέτρια εύθρυπτα. Ταυτόχρονα, η χαρακτηριστική γεύση του δεν γίνεται αισθητή στα προϊόντα και σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και μέλι γίνεται επιδόρπιο. Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα ειδικά φλιτζάνια μάφιν ή μάφιν, φτιάξτε ένα μεγάλο cupcake. Σε αυτήν την περίπτωση, παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κέικ καρότου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 189 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Χυλός φαγόπυρου (βρασμένος και διατηρημένος με απλή ψύξη) - 150 γραμμάρια
- Αυγά - 1 τεμ.
- Καρύδια - zhmenya
- Μέλι - 1-2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μάφιν φαγόπυρου με καρύδια και μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζουμε το χυλό φαγόπυρο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και το βάζουμε στο ψυγείο ή χρησιμοποιούμε τα υπολείμματα από ένα οικογενειακό πρωινό ή δείπνο.
2. Τοποθετήστε το χυλό φαγόπυρου σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και λείο.
3. Τηγανίζουμε τα καρύδια σε καθαρό και στεγνό τηγάνι, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
4. Cύξτε λίγο τα καρύδια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Εισάγετε τα ψίχουλα ξηρών καρπών στη μάζα του φαγόπυρου.
5. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι και ανακατέψτε τη ζύμη. Εάν το μέλι είναι παχύ, λιώστε το σε υδατόλουτρο, αλλά μην το βράσετε.
6. Σπάστε τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Στείλτε τους κρόκους στη ζύμη και τοποθετήστε τα λευκά σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο.
7. Ανακατέψτε τη ζύμη με τους κρόκους καλά και χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψει, σταθερή μάζα λευκού χρώματος. Βεβαιωθείτε ότι το μίξερ και τα πιάτα είναι καθαρά και στεγνά, διαφορετικά τα λευκά δεν θα ανακατευτούν στην επιθυμητή συνοχή.
8. Εισάγετε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά προς τη μία κατεύθυνση για να αποφύγετε την κατακρήμνιση των λευκών.
9. Χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες για τα μάφιν.
10. Στείλτε μάφιν φαγόπυρου με καρύδια και μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στα 850 kW. Εάν η ισχύς της συσκευής είναι διαφορετική, ρυθμίστε μόνοι σας το χρόνο μαγειρέματος. Ελέγξτε την ετοιμότητα των muffins, καθώς και εκείνων που μαγειρεύονται στο φούρνο: τρυπώντας με ένα ξύλινο ραβδί. Θα πρέπει να παραμείνει στεγνό χωρίς να κολλάει.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε ψητά με δίαιτα.
