Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μάφιν βρώμης χωρίς αλεύρι στο φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι. Λεπτομέρειες, συμβουλές και μυστικά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες σπιτικών φούρνων και συνταγή βίντεο.
Τα γρήγορα μάφιν στο φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι έχουν κερδίσει ένα μεγάλο στρατό θαυμαστών. Πράγματι, εκτός από το γεγονός ότι είναι νόστιμα και τρυφερά, είναι ακόμα πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία, σε λίγα μόνο λεπτά. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα εξαιρετικά γρήγορο και απίστευτα νόστιμο κέικ σε 5-10 λεπτά, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Εκπλήξτε την οικογένειά σας και απολαύστε αυτό το υπέροχο cupcake 5 λεπτών!
Από μια ποικιλία γλυκών που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων, προτείνω να φτιάξετε μάφιν βρώμης χωρίς άλευρα σε κεφίρ με σοκολάτα και κεράσια. Αυτό είναι ένα ευέλικτο πιάτο που είναι ιδανικό για πρωινό, για ένα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, για να πάτε και στο δρόμο. Τα μάφιν μικροκυμάτων είναι μια πλήρης εναλλακτική λύση πρωινού από το καθημερινό πρωινό πλιγούρι βρώμης. Και επίσης θα γίνουν ένα νόστιμο διαιτητικό επιδόρπιο, το οποίο είναι κατάλληλο για μια διαιτητική και υγιεινή διατροφή. Μετά από όλα, τα muffins είναι χαμηλών θερμίδων, δεν επηρεάζουν αρνητικά το σχήμα και τα επιπλέον κιλά.
Σερβίρετε αυτά τα muffins ζεστά με διαφορετικές γαρνιτούρες (κρεμώδη σάλτσα, παγωτό ή απλά πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη). Είναι επίσης καλά όταν ψύχονται με ένα φλιτζάνι καφέ ή γάλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 272 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης - 80 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κεφίρ - 100 ml
- Μαγειρική σόδα - 1/3 κουτ
- Σοκολάτα (μαύρο, γάλα, λευκό) - 30 γρ
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας ή για γεύση
- Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 10 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων από μάφιν βρώμης χωρίς άλευρα:
1. Ρίξτε κεφίρ θερμοκρασίας δωματίου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ένα ωμό αυγό, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε τα υγρά συστατικά μέχρι να γίνουν λεία, ώστε να μην μείνουν σβώλοι.
2. Προσθέστε το πλιγούρι βρώμης στο μείγμα και ανακατέψτε. Προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το πλιγούρι βρώμης θα διογκωθεί και θα απορροφήσει τα πάντα. Αλλά αν νομίζετε ότι η ζύμη είναι πολύ υγρή, προσθέστε άλλη μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης.
3. Τρίβουμε τη σοκολάτα σε χοντρό τρίφτη ή κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στη ζύμη. Το έκοψα έτσι ώστε να υπήρχαν φέτες σοκολάτας στο γλυκό. Εάν θέλετε, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Τότε τα muffins θα έχουν ομοιόμορφο χρώμα σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σταγόνες σοκολάτας ή σκόνη κακάο αντί για θρυμματισμένη σοκολάτα.
Προσθέτουμε τα κερασάκια χωρίς κουκούτσι με τη σοκολάτα. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Μην ξεπαγώσετε κατεψυγμένα κεράσια, αλλά προσθέστε τα αμέσως στη ζύμη.
Εάν δεν υπάρχουν κεράσια, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα άλλα πρόσθετα (ξηρούς καρπούς, σταφίδες, λιναρόσπορους), μούρα (βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα), φρούτα (φέτες μπανάνες, μήλα). Και επιτρέπεται η αντικατάσταση των σταγόνων σοκολάτας με στιγμιαίο καφέ, φυστικοβούτυρο, τα αρτοσκευάσματα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα.
4. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ρίξτε σε ταψιά, γεμίζοντας τα 2/3 γεμάτα. Θυμηθείτε ότι στο φούρνο μικροκυμάτων η ζύμη ανεβαίνει έντονα και μετά την αφαίρεση πέφτει. Χρησιμοποίησα καλούπια σιλικόνης για το ψήσιμο. Δεν είναι απαραίτητο να τα λιπάνετε με λάδι, είναι αρκετά στην προετοιμασμένη ζύμη. Εάν δεν έχετε αυτά τα καλούπια, φτιάξτε ένα κέικ σοκολάτας σε οποιοδήποτε μικρό δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Για παράδειγμα, μια κούπα, ένα φλιτζάνι, ένα μικρό μπολ. Είναι καλύτερα να λιπάνετε εντελώς αυτά τα δοχεία με λάδι, το κάτω μέρος και τους τοίχους μέχρι την κορυφή.
5Φούρνο μικροκυμάτων τα μάφιν στη μέγιστη ισχύ. Πήρα 4 κουταλιές της σούπας σε ένα καλούπι. μάζες. Τα έψησα στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ (έχω 850 kW) για 3 λεπτά. Αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι διαφορετικός, εξαρτάται από τη δύναμη της συσκευής, τον αριθμό των muffins και τον όγκο τους. Όσο περισσότερη δύναμη, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για την προετοιμασία του κέικ. Παρακολουθήστε τη διαδικασία κατά το μαγείρεμα. Ελέγξτε την ετοιμότητα μετά από δύο λεπτά. Όταν τα cupcakes είναι έτοιμα, το ξέρετε αμέσως. Στην αρχή, η ζύμη θα ανέβει πολύ, έστω και λίγο να σέρνεται από το δοχείο. Στη συνέχεια, θα εμφανιστεί η μυρωδιά της φρεσκοψημένης ζύμης και τα μάφινς θα σκληρύνουν, ακόμη και θα φαίνονται στεγνά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το φούρνο μικροκυμάτων.
Περιμένετε να κρυώσουν ελαφρώς τα μάφινς χωρίς πλιγούρι βρώμης στο φούρνο μικροκυμάτων και αφαιρέστε τα από τη φόρμα. Εάν φτιάχνετε cupcakes σε μια κούπα, μπορείτε να τα φάτε κατευθείαν από αυτά με ένα πιρούνι επιδόρπιο. Εάν ετοιμάζετε ένα cupcake σε ένα μεγάλο μπολ, το κόβετε κατά μήκος σε δύο κομμάτια και αλείφετε με κρέμα, μαρμελάδα κ.λπ.
