Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μηλόπιτα: μια λίστα με συστατικά και κανόνες για να φτιάξετε μια υπέροχη σαρλότα. Συνταγές βίντεο.
Η μηλόπιτα είναι μια πολύ δημοφιλής και νόστιμη ζύμη. Παρασκευάζεται με βάση τη ζύμη γάλακτος με μπέικιν πάουντερ με την προσθήκη γέμισης μήλου. Αυτό το γλυκό ονομάζεται "Charlotte". Ο πολτός είναι αέρινος και πορώδης, ενώ ο πολτός φρούτων είναι μαλακός και αρωματικός.
Για αυτή τη συνταγή μηλόπιτας, ας φτιάξουμε μια πολύ απλή ζύμη. Τυπικά, θα χρησιμοποιήσουμε αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, γάλα και μπέικιν πάουντερ. Το αλεύρι πρέπει να είναι αλεύρι σίτου. Φροντίστε να προσθέσετε φυτικό έλαιο. Μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη ψησίματος ή βούτυρο εάν είναι επιθυμητό. Αυτό θα δώσει στη νόστιμη μηλόπιτα μια πιο ελαστική υφή.
Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας για να δημιουργήσετε ένα μαγευτικό άρωμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένη κανέλα για να βελτιώσετε τη γεύση και τη μυρωδιά. Αυτό το μπαχαρικό είναι ιδανικό για γλυκά μήλου.
Τα μήλα πρέπει να είναι σφιχτά και ώριμα. Τα πολύ ώριμα φρούτα, όταν ψηθούν, μπορούν να μετατραπούν σε κουάκερ, το οποίο δεν θα έχει την καλύτερη επίδραση στην ποιότητα του τελικού γλυκού. Οποιαδήποτε γεύση - ξινή, γλυκιά, γλυκιά και ξινή.
Έτσι, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή με φωτογραφία μηλόπιτας. Προσθέστε το στο βιβλίο μαγειρικής σας και μαγειρέψτε το για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο γλυκό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 160 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλα - 3-4 τεμ.
- Αυγά - 4 τεμ.
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Γάλα - 50 ml
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ
Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη μηλόπιτα βήμα προς βήμα
1. Πριν φτιάξετε τη μηλόπιτα, ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μπλέντερ ή ένα σύρμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
3. Ρίξτε φυτικό έλαιο.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Αυτό είναι ένα ουσιαστικό βήμα για την παρασκευή μηλόπιτας. Αυτός ο χειρισμός θα απαλλαγεί από ξένα στοιχεία. Μην αγνοείτε αυτή τη διαδικασία, ακόμη και αν το αλεύρι είναι πολύ φρέσκο. Κατά το κοσκίνισμα, εμπλουτίζεται με οξυγόνο, με αποτέλεσμα ένα πιο αφράτο ψίχουλο.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα. Σε συνέπεια, είναι παρόμοια με την ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.
6. Πριν φτιάξετε τη μηλόπιτα, καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος και αλείψτε το με λάδι ή αντικολλητικό σπρέι. Στη συνέχεια, αδειάστε τη ζύμη. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Κοιμόμαστε από πάνω, θα βυθιστούν λίγο στη ζύμη. Δεν χρειάζεται να τα πατήσετε ειδικά.
7. Τοποθετήστε στο φούρνο στο μεσαίο ράφι. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 40 λεπτά στους 180-190 βαθμούς. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και αφαιρέστε το προσεκτικά από τη φόρμα. Εάν η ψίχα διαλυθεί, τότε αξίζει να περιμένετε λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα πιάτο, κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη από πάνω, προσθέστε κανέλα σε σκόνη αν θέλετε.
8. Χορταστική μηλόπιτα στο φούρνο είναι έτοιμη! Μπορείτε να κόψετε απευθείας μπροστά από τους επισκέπτες. Συνοδεύουμε το πιάτο με ζεστά ροφήματα, γάλα ή κεφίρ.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Σάρλοτ πίτας μήλου
2. Ατρόμητη σαρλότ με μήλα
