Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τριμμένη μηλόπιτα: μια λίστα με τα συστατικά και την τεχνολογία για την προετοιμασία της ζύμης και τη γέμιση για το ψήσιμο. Συνταγές βίντεο.
Η τριμμένη μηλόπιτα είναι ένα δημοφιλές γλυκό που παρασκευάζεται πολύ εύκολα, νόστιμο και υγιεινό. Εάν το προηγούμενο ψήσιμο με μήλα θεωρούνταν εποχιακό και γινόταν από τα μέσα του καλοκαιριού έως το τέλος του φθινοπώρου, όταν συγκομίζονταν διάφορες ποικιλίες, τώρα μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους.
Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Πρώτον, οι πίτες διαφέρουν ως προς τον τύπο της ζύμης που χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, μαγιά, κουλουράκι, πρόχειρο, σφολιάτα. Επιπλέον, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να είναι ανοιχτά, κλειστά και ημι-κλειστά. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για προεπεξεργασία μήλων, όπως φρέσκα θρυμματισμένα φρούτα, μήλο ή μαρμελάδα. Η συνταγή μας για τριμμένη μήλα βήμα προς βήμα χρησιμοποιεί ζαχαροπλαστική και φρέσκα φρούτα. Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος μήλου, αλλά τα γλυκόξινα φρούτα είναι τα πιο δημοφιλή. Γενικά, ο κατάλογος των υλικών τόσο για τη ζύμη όσο και για τη γέμιση είναι μικρός. Όλα είναι σε οποιαδήποτε κουζίνα.
Στη συνέχεια, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για τριμμένη μηλόπιτα με μια φωτογραφία της διαδικασίας βήμα προς βήμα και να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό για την οικογένειά σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τριμμένη μηλόπιτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 273 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
- Κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
- Μαργαρίνη - 200 γρ
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας (5 κουταλιές της σούπας για τη ζύμη, 3 κουταλιές της σούπας για τη γέμιση)
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι - 1 πρέζα
- Ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
- Γλυκόξινα μήλα - 3 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία τριμμένης μηλόπιτας
1. Βγάζουμε τη μαργαρίνη εκ των προτέρων ώστε να γίνει μαλακή ή τη ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Συνδυάστε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και τους κρόκους σε ένα βαθύ μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, σύρμα, μίξερ ή μπλέντερ, φέρτε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
2. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα από κόσκινο για να το εμπλουτίσουμε με οξυγόνο και να του δώσουμε μια εύθρυπτη υφή. Προσθέστε στο μείγμα αυγού-μαργαρίνης. Προσθέτουμε επίσης σόδα και αλάτι.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη σχολαστικά για να σπάσουν όλα τα κομμάτια. Η ομοιογενής μάζα που προκύπτει είναι αρκετά μαλακή και πλαστική. Το χωρίζουμε σε 2 μέρη: το ένα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο. Το στέλνουμε στο ψυγείο.
4. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε και τρία σε χοντρό τρίφτη. Εάν τα φρούτα είναι πολύ ζουμερά, τότε μπορείτε να τα πιέσετε ελαφρώς. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Εάν το κάνετε αυτό εκ των προτέρων, τότε πρέπει να πασπαλίσετε λίγο χυμό λεμονιού, έτσι ώστε η σάρκα να μην πάρει χρώμα.
5. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να αυξηθεί η μάζα και μετά το σβήσιμο θα κρατήσει καλά στις άκρες των εξαρτημάτων. Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά το χτυπημένο ασπράδι με τα μήλα.
6. Βγάλτε ένα μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης από το ψυγείο και απλώστε το στον πάτο του ταψιού. Προσπαθούμε να το συμπιέσουμε για να έχουμε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Μπορείτε να το κάνετε με τα χέρια σας ή να χρησιμοποιήσετε μια πουρέ πατάτας.
7. Βάλτε την τελική γέμιση από πάνω - τη μάζα πρωτεΐνης μήλου.
8. Τρίψτε το μικρότερο κομμάτι ζύμης σε ένα χοντρό τρίφτη και καλύψτε ολόκληρη την επιφάνεια της μελλοντικής πίτας με αυτόν.
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε τη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη έρχεται σε ετοιμότητα. Theήνει καλά και η γέμιση. Και από πάνω, η ψίχα της ζύμης παίρνει ένα χρυσό χρώμα.
10. Ένα τέτοιο κέικ μπορεί να λιπαίνεται με βούτυρο και να τρίβεται με ζάχαρη ή κανέλα σε σκόνη για ομορφιά και νέα γεύση.
11. Μια μυρωδάτη και υγιεινή τριμμένη μηλόπιτα είναι έτοιμη! Το σερβίρουμε σε μερίδες με κρύα ή ζεστά ροφήματα, για παράδειγμα, τσάι, κομπόστα, ζεστή σοκολάτα, χυμό, γάλα ή κεφίρ.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Μηλόπιτα τριμμένη
2. Η τριμμένη μηλόπιτα είναι πεντανόστιμη
