Μια συνταγή βήμα προς βήμα για κέικ σιμιγδαλιού: μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και την τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ. Συνταγές βίντεο.
Τα κεφτεδάκια σιμιγδάλι είναι ένα ορεκτικό, νόστιμο και πολύ χορταστικό γλυκό. Οι τορτίγιες έχουν έντονο άρωμα βανίλιας και είναι όμορφες στην εμφάνιση - μια ελκυστική χρυσή κρούστα σχηματίζεται στην επιφάνειά τους κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Δεν λατρεύουν όλα τα παιδιά τον χυλό σιμιγδαλιού, οπότε αυτή η συνταγή για κέικ σιμιγδαλιού με φωτογραφία θα βοηθήσει βήμα προς βήμα εύκολα να προσθέσετε ένα θορυβώδες σε ένα χορταστικό προϊόν.
Η βάση της ζύμης είναι έτοιμος χυλός σιμιγδάλι. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε νερό, αλλά είναι προτιμότερο να παίρνετε γάλα για να κάνετε τα κέικ πιο νόστιμα και πιο αρωματικά.
Μπορείτε να αυξήσετε τη χρησιμότητα των κοτολέτων σιμιγδαλιού προσθέτοντας ψιλοκομμένα μήλα ή αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη, για παράδειγμα, σταφίδες, χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τις προτιμήσεις σας.
Ακολουθεί μια συνταγή για κέικ σιμιγδαλιού με μια φωτογραφία από κάθε βήμα μαγειρέματος, η οποία αποκαλύπτει επίσης το μυστικό του μαγειρέματος παχύ σιμιγδάλι χωρίς σβώλους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 139 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 300 ml
- Σιμιγδάλι - 100 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ
- Σουσάμι - 50 γρ
- Αλεύρι - 50 γρ
- Φυτικό έλαιο - 20 ml
Βήμα -βήμα προετοιμασία κέικ σιμιγδαλιού
1. Πριν μαγειρέψετε κεφτεδάκια σιμιγδάλι, πρέπει να μαγειρέψετε χοντρό σιμιγδάλι. Ο χυλός πρέπει να είναι χωρίς σβώλους. Για να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα, ρίξτε κρύο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα με ψηλά τοιχώματα και παχύ πάτο, στη συνέχεια ρίξτε ζεστό γάλα σε αυτό, προσθέστε δημητριακά και αφήστε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κάθε κόκκος θα διογκωθεί. Στη συνέχεια βάζουμε μια ήσυχη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, σιγά σιγά βράζουμε. Μαγειρέψτε στο επιθυμητό πάχος.
2. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε τον χοντρό χυλό που προκύπτει. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
3. Σε ξεχωριστό βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με το σουσάμι. Δεν απαιτείται προ-τηγάνισμα του σουσαμιού. Αυτό το ξηρό μείγμα είναι απαραίτητο για το ψήσιμο όταν φτιάχνετε μπάλες σιμιγδαλιού.
4. Τώρα αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι παγωτού ή ζυγαριά κουζίνας για να διατηρήσετε περίπου το ίδιο μέγεθος. Αρχικά, υγραίνουμε τις παλάμες μας σε νερό ώστε να μην κολλήσει η ζύμη, στη συνέχεια τυλίγουμε τη μπάλα και την πιέζουμε προς τα κάτω για να πάρει τη μπάλα. Ρολό στο ψωμί.
5. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος, απλώστε τα κέικ σε μια χαρτοπετσέτα για λίγα λεπτά.
6. Νόστιμα και χορταστικά κεφτεδάκια σιμιγδάλι με ορεκτική κρούστα με σουσάμι είναι έτοιμα! Σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα όμορφο πιάτο, γαρνιρισμένο με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε φρέσκα μούρα ή φρούτα, μέλι ή ζελέ κερασιού σε συνδυασμό.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Κεφτεδάκια σιμιγδάλι με ζελέ, όπως στην παιδική ηλικία
2. Κεφτεδάκια σιμιγδάλι
