Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια τυρόπιτα με σοκολάτα χωρίς ψήσιμο: μια λίστα με τα συστατικά και την τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου γλυκού. Συνταγές βίντεο.
Το Cheesecake με σοκολάτα χωρίς ψήσιμο είναι ένα ενδιαφέρον και πολύ νόστιμο επιδόρπιο που παρασκευάζεται με βάση το τυρί cottage. Το επίπεδο μαγειρικής δυσκολίας δεν είναι υψηλό, γιατί η τεχνολογία δεν απαιτεί συνεργασία με τη δοκιμή. Η μερίδα του λέοντος του χρόνου λαμβάνεται από την προετοιμασία της κρέμας, επειδή είναι αυτός που είναι ο κύριος σε αυτή τη λιχουδιά.
Το τυρόπηγμα πρέπει να είναι χωρίς υποκατάστατα λίπους γάλακτος και συντηρητικά. Η γεύση και η υγεία του γλυκού εξαρτάται από την ποιότητα και τη φρεσκάδα του.
Η γεύση σοκολάτας επιτυγχάνεται χάρη στη σκόνη κακάο και την ίδια τη σοκολάτα. Συνιστούμε να προσθέσετε λίγο καφέ για να κάνετε το γλυκό ακόμα πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.
Η σαντιγί βοηθά στην αύξηση του όγκου της κρέμας και ενισχύει τη λεπτή γαλακτώδη γεύση της.
Η ζελατίνη σας επιτρέπει να καθορίσετε το σχήμα της λιχουδιάς του τυροπήγματος. Χάρη σε αυτόν, τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται στη συνταγή και το πιάτο είναι φρέσκο και πολύ υγιεινό.
Έτσι, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε λεπτομερέστερα με τη συνταγή για cheesecake με σοκολάτα χωρίς ψήσιμο με μια φωτογραφία κάθε σταδίου προετοιμασίας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 204 kcal.
- Μερίδες - 12
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 1 κιλό
- Κρέμα 33% - 600 ml
- Σοκολάτα - 160 γρ
- Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
- Καφές - 100 ml
- Ζελατίνη - 50 γρ
- Ζάχαρη - 200 γρ
- Μπανάνα - 3 τεμ.
- Μπισκότα - 400 γρ
- Βούτυρο - 100 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός cheesecake σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
1. Πριν ετοιμάσετε το cheesecake σοκολάτας χωρίς ψήσιμο, ετοιμάστε τη βάση. Πρώτα απ 'όλα, αλέστε τα μπισκότα σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή πλάστη. Παράλληλα, λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το πρώτο συστατικό. Τοποθετούμε την προκύπτουσα μάζα στον πάτο μιας σχισμένης φόρμας κέικ και κάνουμε μια πυκνή κρούστα. Η διάμετρος του καλουπιού είναι 26 cm με ύψος τοιχώματος 10-12 cm.
2. Στη συνέχεια, συμπληρώστε τη ζελατίνη με παγωμένο καφέ. Αφήνουμε για 15-20 λεπτά να φουσκώσουν οι κόκκοι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μεταλλικό μπολ, ανακατέψτε το φρέσκο γάλα με τη σκόνη κακάο και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Σταδιακά βράστε.
4. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και προσθέστε τη σπασμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το κεραμίδι.
5. Σε ένα παγωμένο βαθύ μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να επιτευχθούν μαλακές κορυφές.
6. Συνδυάστε ξεχωριστά τυρί cottage, ψιλοκομμένες μπανάνες και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπήστε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής παχύρρευστη μάζα.
7. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μείγμα του τυροπήγματος με τη μάζα σοκολάτας.
8. Τοποθετήστε ένα δοχείο με ζελατίνη και καφέ σε υδατόλουτρο, θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί όλη η σκόνη. Προσθέστε στο μείγμα του τυροπήγματος.
9. Τέλος, ανακατέψτε το προκύπτον κομμάτι με σαντιγί.
10. Απλώστε απαλά την κρέμα σε μια φόρμα πάνω από τα μπισκότα. Ισοπεδώνουμε την επιφάνεια.
11. Βάζουμε στο ψυγείο για 2, 5-3 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, η κρέμα θα σκληρύνει καλά. Βγάζουμε, πασπαλίζουμε με κοσκινισμένο κακάο. Η πρόσθετη διακόσμηση είναι προαιρετική.
12. Νόστιμο και υγιεινό cheesecake με σοκολάτα χωρίς ψήσιμο είναι έτοιμο! Σερβίρετε κρύο με ζεστά ή παγωμένα ροφήματα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Cheesecake με σοκολάτα χωρίς ψήσιμο
2. Τσιζκέικ σοκολάτας με ζελατίνη χωρίς ψήσιμο
