Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φρέσκια σαλάτα παντζαριού και ραπανάκι.
Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα, καθώς υπάρχουν ελάχιστες θερμίδες και συστατικά και μέγιστα οφέλη για το σώμα και την ευχαρίστηση. Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο είναι κατάλληλο για ντύσιμο, αλλά αποφάσισα να αλλάξω ελαφρώς τη γεύση των τεύτλων προσθέτοντας ελαιόλαδο. Διαβάστε για τις ευεργετικές ιδιότητες των τεύτλων και ξέρετε ότι μόνο αυτό το λαχανικό δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μετά το μαγείρεμα!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Παντζάρια (μεσαία) - 1 τεμ.
- Ραπανάκι (μεσαίο) - 5 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβών (μικρά) - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ελαιόλαδο
- Τσίντζερ τσακισμένο
- Αλας
Μαγείρεμα σαλάτας από παντζάρια και ραπανάκι:
1. Βράζουμε τα παντζάρια, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε χοντροκομμένα σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια.
3. Πλύνετε το ραπανάκι, κόψτε τον "κώλο" με μια ουρά και κόψτε σε λεπτές φέτες.
4. Βράζετε σκληρά τα αυγά, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους.
5. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε μια πρέζα τριμμένη πιπερόριζα και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα τεύτλων με ελαιόλαδο (καλαμπόκι ή ηλίανθο).
Καλή όρεξη!
