It'sρθε η ώρα να συμμετάσχετε σε νόστιμες και πλούσιες σε βιταμίνες ανοιξιάτικες σαλάτες. Ένα από αυτά είναι μια σαλάτα με άγριο σκόρδο, αυγά, τυρί και ραπανάκια. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η σαλάτα με άγριο σκόρδο, αυγά, τυρί και ραπανάκι, η συνταγή βήμα προς βήμα για την οποία παρουσιάζεται παρακάτω, είναι απλή στην εκτέλεση και μπορεί να ετοιμαστεί κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως σαλάτα, αλλά και ως σάντουιτς, γέμιση για γεμιστά αυγά και ταρτάκια. Μόνο τότε θα πρέπει το φαγητό να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη συνταγή με νεαρά αγγούρια, κονσέρβες φασολιών ή καλαμποκιού, μανιτάρια, βραστό κοτόπουλο και άλλα προϊόντα. Αν και ακόμη και σε αυτή τη σύνθεση, η σαλάτα αποδεικνύεται νόστιμη και αρκετά θρεπτική.
Αυτή η συνταγή σαλάτας χρησιμοποιεί σκληρό τυρί, αλλά μπορείτε να πάρετε επεξεργασμένο τυρί, τυρί σουλουγκούνι, τυρί cottage, φέτα και άλλα είδη τυριών. Σε κάθε περίπτωση, το σνακ θα είναι βιταμινούχο και νόστιμο. Αλλά το πιο σημαντικό, το περιεχόμενο σε θερμίδες της λιχουδιάς είναι πρακτικά λιγοστό και τα οφέλη είναι τεράστια. Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ως σάλτσα για τη σαλάτα. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυτικό έλαιο, ξινή κρέμα, σπιτική μαγιονέζα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Μια τέτοια σαλάτα είναι κατάλληλη για γεύση με πιάτα με κρέας και ψάρι, δεύτερα πιάτα λαχανικών, δημητριακά, ζυμαρικά …
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ανοιξιάτικη σαλάτα με άγριο σκόρδο, μπιζέλια, αγγούρι και μήλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 115 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο και την ψύξη των αυγών
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 5 φύλλα
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Ramson - 10 φύλλα
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ραπανάκι - 5 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με άγριο σκόρδο, αυγά, τυρί και ραπανάκια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Από το κεφάλι του λάχανου του Πεκίνου, αφαιρέστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων, πλύνετε τα με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεπλύνετε τα φύλλα άγριου σκόρδου κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Ο Ράμσον χάνει γρήγορα την υγρασία σε θερμοκρασία δωματίου και δεν είναι ορεκτικό στην εμφάνιση. Επομένως, φυλάξτε το στο ψυγείο σε ερμητικά κλειστή σακούλα. Αν και το εμβολιασμένο άγριο σκόρδο μπορεί να «αναζωογονηθεί» και να του δώσει μια φρέσκια όψη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα μπολ και βάλτε φύλλα άγριου σκόρδου σε αυτό για 1 ώρα. Θα γεμίσουν με υγρασία, θα γίνουν γυαλιστερά και ζουμερά.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
4. Πλύνετε τα ραπανάκια, στεγνώστε τα, κόψτε το κοτσάνι και κόψτε σε λεπτά μισά δαχτυλίδια, όπως τα αγγούρια.
5. Κόψτε το τυρί σε λωρίδες. Βράζουμε τα αυγά βραστά, ψύχονται σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
6. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε μια βαθιά σαλατιέρα και αλατοπιπερώνετε. Ανακατέψτε το φαγητό, ψύξτε το πιάτο στο ψυγείο για 10 λεπτά και σερβίρετε τη σαλάτα με άγριο σκόρδο, αυγά, τυρί και ραπανάκια στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από άγριο σκόρδο, αποξηραμένο τυρί, λάχανο και αυγά.
