Αντικαθιστώντας το παραδοσιακά βραστό σκληρό βραστό αυγό κοτόπουλου στη σαλάτα με φέτες τρυφερής ομελέτας, έχετε ένα πολύ πιο φωτεινό και νόστιμο πρωινό. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας ασυνήθιστης πράσινης σαλάτας με μια ομελέτα. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένο πουρέ φράουλας βήμα προς βήμα
- Συνταγή βίντεο
Η ομελέτα είναι μια πρωτεΐνη που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των νυχιών, των μαλλιών, του καθαρού δέρματος και των μεταβολικών διεργασιών στα κύτταρα του σώματος. Η ομελέτα, ως ανεξάρτητο πιάτο, ήταν διαδεδομένη εδώ και πολλές δεκαετίες, αλλά οι σαλάτες μαζί της ήταν στη μαγειρική μόδα όχι πολύ καιρό πριν. Οι πρώτες σαλάτες με ομελέτα άρχισαν να ετοιμάζονται στη Γαλλία. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αφού Οι λάτρεις του ξηρού κόκκινου κρασιού και της σούπας βάτραχων προτιμούν χορταστικά και ελαφριά γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνη. Οι Γαλλίδες δεν ακολουθούν ποτέ δίαιτα, ενώ παραμένουν αδύνατες μέχρι τα βαθιά γεράματα. Και όλα αυτά χάρη στη σωστή διατροφή. Επομένως, θα υιοθετήσουμε τις συνταγές τους για μια λεπτή μέση.
Η βάση της πράσινης σαλάτας με ομελέτα είναι ένα μείγμα αυγών και γάλακτος. Μπορεί να τηγανιστεί, τότε το πιάτο θα είναι πιο πλούσιο και πιο θρεπτικό. Or μπορείτε να κάνετε ατμό ή φούρνο μικροκυμάτων. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο διαιτητική, γιατί παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση φυτικών λιπών. Οποιαδήποτε πράσινα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χόρτα σαλάτας. Λευκό λάχανο, πράσινη σαλάτα, ρουκόλα, κόλιανδρο, πράσινα κρεμμύδια, αγγούρια κ.λπ. Μια πράσινη σαλάτα με μια ομελέτα συνδυάζεται αρμονικά με πολλά ντρέσινγκ: φυτικό και ελαιόλαδο, κρεμώδεις σάλτσες με βάση την ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Η σάλτσα σόγιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αλάτι. Προσθέστε τριμμένο τυρί, λευκό ή μαύρο σουσάμι, λιναρόσπορο, ψιλοκομμένο ζαμπόν ή λουκάνικο στο πιάτο. Τότε το φαγητό θα έχει πιο πλούσια γεύση και εμφανή εμφάνιση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Πράσινα φύλλα μαρουλιού - 5-6 φύλλα
- Αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια - 3 φτερά
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Άνηθος - μερικά κλαδιά
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Γάλα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
Βήμα -βήμα προετοιμασία πράσινης σαλάτας με ομελέτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ετοιμάστε πρώτα μια ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το περιεχόμενο του αυγού σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα και αλάτι.
2. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μια τέτοια ομελέτα θα αποδειχθεί ελαφριά, σαν μια αέρινη μους αυγού. Αν θέλετε να μοιάζει με μια παχιά φουσκωμένη τηγανίτα, προσθέστε 1 κ.σ. αλεύρι. Τότε η ομελέτα θα γίνει ελαστική, πιο ικανοποιητική και υψηλή σε θερμίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο καλαμποκιού αντί για αλεύρι. Η διαφορά του από την πατάτα είναι η χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων.
3. Ρίξτε τη μάζα των αυγών σε ένα ταψί σιλικόνης για μάφιν.
4. Στείλτε το σε ένα σουρωτήρι, το οποίο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μαγειρέψτε την ομελέτα σε ατμόλουτρο, σκεπασμένη, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5-7 λεπτά.
5. Όσο μαγειρεύεται η ομελέτα, πλένετε, στεγνώνετε και κόβετε τα φύλλα του μαρουλιού σε λεπτές λωρίδες.
6. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
7. Πλύνετε τον άνηθο και τον κόλιανδρο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
8. Cύξτε εντελώς την τελική ομελέτα.
9. Κόψτε το σε κύβους και προσθέστε το στο φαγητό. Ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε τα πάντα. Σερβίρετε την έτοιμη πράσινη σαλάτα με ομελέτα στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Διαφορετικά, από παρατεταμένη αλληλεπίδραση με το ντύσιμο, θα μαλακώσει και θα χάσει την επιθυμητή συνοχή. Μπορείτε να γαρνίρετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα ομελέτας.
