Οι σαλάτες πρωταγωνιστούν στα τραπέζια μας, ιδιαίτερα τα γιορτινά. Οι παραλλαγές των συνταγών τους δεν έχουν όρια. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνω να συνδυάσετε μια ποικιλία τροφίμων σε γεύση και υφή, κάτι που δεν εμπόδισε το φαγητό να είναι εκπληκτικά νόστιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το αρωματικό, απαλό και γλυκό πεπόνι είναι ήδη νόστιμο. Χρησιμοποιείται μόνο του, οι μαρμελάδες και οι μαρμελάδες μαγειρεύονται, στεγνώνουν και στεγνώνουν, γίνονται καναπεδάκια και σαλάτες. Αν όμως θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας, ετοιμάστε μια σαλάτα μαζί της παρέα με ελιές και λαχανικά. Σήμερα, μια ευρέως διαδεδομένη παρανόηση είναι ότι το πεπόνι σερβίρεται μόνο ως επιδόρπιο για ένα γλυκό τραπέζι. Αλλά, παρά τη φωτεινή και γλυκιά γεύση του, συνδυάζεται αρμονικά με πολλά λαχανικά, μανιτάρια, κρέας, ψάρι, θαλασσινά …
Έχοντας ετοιμάσει μια σαλάτα με πεπόνια, ελιές, ντομάτες και ξηρούς καρπούς, θα χαρείτε να δοκιμάσετε το εκπληκτικό αποτέλεσμα της μαγειρικής σας δημιουργικότητας. Τώρα είναι η εποχή για σπιτικές ντομάτες και ώριμα αρωματικά πεπόνια. Αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία να αποκτήσετε μια νέα υπέροχη συνταγή, να μάθετε και να γευτείτε την αδιάσπαστη γεύση.
Είναι επιθυμητό να καρυκεύετε τέτοιες σαλάτες με μια συνδυασμένη σάλτσα. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται πολύπλοκα ντρέσινγκ, τα οποία περιλαμβάνουν μέλι, γιαούρτι, κόκκους μουστάρδας και αλκοόλ. Για πρωτοτυπία, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο πασπαλισμένο με φύλλα αμυγδάλου, φιστίκια Αιγίνης ή κουκουνάρι. Το πεπόνι είναι καλύτερο να επιλέξετε αρωματικό και με πυκνό πολτό, τότε θα δώσει λιγότερο χυμό στο τελικό πιάτο. Άλλωστε, το ώριμο γλυκό πεπόνι είναι η κύρια βάση της σαλάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 36 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Rριμο ζουμερό πεπόνι - μερικά σκιμπόκ
- Καρύδια - 3 τεμ.
- Ντοματίνια - 3-4 τεμ.
- Ελιές χωρίς κουκούτσι - 100 γρ
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα - 1/4 κουτ
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με πεπόνι και ελιές
1. Πλύνετε το πεπόνι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό skibok, από το οποίο αφαιρέστε τη σκληρή φλούδα και κόψτε τον πολτό σε κύβους.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε 2-4 κομμάτια, ανάλογα με το αρχικό μέγεθος και προσθέστε στη σαλατιέρα στο πεπόνι.
3. Κόψτε το τυρί σε κύβους και την ελιά σε δύο κομμάτια και προσθέστε το φαγητό στη σαλατιέρα.
4. Καθαρίζουμε τα καρύδια, τα κόβουμε σε μεσαία κομμάτια και τα προσθέτουμε σε όλα τα υλικά. Εάν είναι επιθυμητό, οι ξηροί καρποί μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι, αλλά στη συνέχεια η περιεκτικότητα τους σε θερμίδες και, κατά συνέπεια, η σαλάτα θα αυξηθεί.
5. Συνδυάστε ελαιόλαδο, μουστάρδα και μέλι σε ένα μικρό δοχείο. Ανακατέψτε καλά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
6. Αλατοπιπερώστε το γεύμα με μαγειρεμένη σάλτσα.
7. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό και ανακατεύουμε καλά.
8. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αλλά εδώ πρέπει να έχετε κατά νου ότι εάν σκοπεύετε να το σερβίρετε όχι αμέσως, τότε αλατίστε και ρίξτε τη σάλτσα λίγο πριν τη χρήση. Διαφορετικά, το φαγητό λόγω αλατιού θα δώσει πολύ χυμό και ροή.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με πεπόνι και κολοκυθάκια.
