Θέλετε μια συνταγή για μια υγιεινή σαλάτα που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά και να κορεστεί το σώμα με πολλές βιταμίνες; Στη συνέχεια, φτιάξτε μια σαλάτα με καρύδια από παντζάρια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Αυτή η σαλάτα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, όχι περισσότερο από 10 λεπτά, ειδικά αν υπάρχει ήδη ένα προετοιμασμένο παντζάρι στο ψυγείο. Τα παντζάρια για αυτό το πιάτο μπορούν να παρασκευαστούν με δύο τρόπους: βράστε σε νερό στη σόμπα ή ψήστε στο φούρνο. Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να το μαγειρεύει - πλένετε, προσθέτετε νερό, αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε για περίπου 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει. Και πώς να ψήσετε στο φούρνο, μοιράστηκα πρόσφατα μια τέτοια συνταγή μαζί σας. Μπορείτε να το εξετάσετε και να μάθετε όλες τις λεπτομέρειες της προετοιμασίας. Εναλλακτικά, τα παντζάρια μπορούν να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα. Αυτό θεωρείται επίσης ένας ήπιος τρόπος μαγειρέματος, γιατί όλες οι χρήσιμες ουσίες δεν αφομοιώνονται, αλλά παραμένουν στη ρίζα. Λοιπόν, τα πλεονεκτήματα του προϊόντος είναι τόσο πολλά που δεν μπορείτε να πείτε για όλα αυτά. Με λίγα λόγια, το λαχανικό ρίζας καθαρίζει το αίμα, βοηθά στην απώλεια βάρους και καταπολεμά το άγχος! Σε γενικές γραμμές, αυτό δεν είναι λαχανικό, αλλά μόνο ένα είδος θαύματος.
Θα ήθελα να σημειώσω για αυτή τη σαλάτα ότι θεωρείται εξαιρετικό χώμα για την προετοιμασία όχι μόνο υγιεινών, αλλά και ενδιαφέρων πιάτων. Και δεδομένου ότι η ανεξάρτητη γεύση των καθαρών τεύτλων δεν ταιριάζει στην καρδιά και τη γεύση όλων, τότε οι ξηροί καρποί θα έρθουν στη διάσωση και το σκόρδο για πικάντικη. Αν και αυτό το σύνολο προϊόντων μπορεί εύκολα να συμπληρωθεί με οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα. Ως σάλτσα σαλάτας, δεν είναι κατάλληλο μόνο φυτικό έλαιο, αλλά και μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε τη γεύση του πιάτου με διάφορα είδη λαδιών (ελιά, σουσάμι).
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 134 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά, εξαιρουμένου του βρασμού ή του ψησίματος τεύτλων (2 ώρες)
Συστατικά:
- Παντζάρια - 2 τεμ.
- Καρύδια - 50 γρ
- Σκόρδο - 2 σκελίδες ή για γεύση
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για σάλτσα σαλάτας
Μαγείρεμα σαλάτας παντζαριών με ξηρούς καρπούς
1. Ετοιμάστε πρώτα τα παντζάρια. Πώς, περιέγραψα παραπάνω. Το είχα ψημένο, το οποίο εξάχνισε πολύ τη γεύση της τελικής σαλάτας. Έτσι, ξεφλουδίστε τα λαχανικά με παγωμένη ρίζα και τρίψτε (χοντρά).
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το μέσα από μια πρέσα σε μια σαλατιέρα. Αν σας αρέσει αυτό το πικάντικο λαχανικό, τότε μπορείτε να βάλετε περισσότερο από αυτό στο πιάτο.
3. Τα καρύδια, αν είναι στο κέλυφος, τότε ξεφλουδίστε. Οι πυρήνες, εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προ-ασβεστοποιηθούν σε ένα ξηρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, όμως, λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, ένα ορισμένο μέρος βιταμινών θα χαθεί από αυτά.
Σπάστε τους πυρήνες των έτοιμων ξηρών καρπών σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους σας αρέσει.
4. Όλα τα υλικά έχουν ετοιμαστεί, οπότε το μόνο που μένει είναι να αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με φυτικό έλαιο. Εάν συμπληρώσετε το γεύμα σας με αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα), τότε πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε ζεστό νερό, στη συνέχεια να στεγνώσουν και να κοπούν.
5. Ανακατέψτε την προετοιμασμένη σαλάτα και ψύξτε λίγο στο ψυγείο.
6. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε. Παρεμπιπτόντως, όταν σερβίρετε, μπορείτε να το συμπληρώσετε με ένα πράσινο κρεμμύδι. Ταιριάζει πολύ με αυτά τα προϊόντα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα παντζαριού με ξηρούς καρπούς.
