Οι σαλάτες παντζαριών είναι πάντα υγιεινές και νόστιμες. Επιπλέον, οι ποικιλίες τους δεν μπορούν να μετρηθούν. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και υπάρχουν πολλές για να διαλέξετε. Σήμερα ετοιμάζουμε σαλάτα παντζαριού με τυρί, σταφίδες και ξηρούς καρπούς.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα παντζάρια είναι ένα λαχανικό για όλες τις εποχές που ταιριάζει με μια ποικιλία τροφίμων. Όλες οι σαλάτες μαζί της είναι νόστιμες και θρεπτικές. Πολλοί άνθρωποι τους αρέσουν, ειδικά οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Ο πικάντικος συνδυασμός τεύτλων και λιωμένου τυριού προσθέτει τρυφερότητα στο πιάτο και οι σταφίδες και οι ξηροί καρποί δίνουν μια μοναδική γεύση. Επιπλέον, ένα ευχάριστο μπόνους είναι η ταχύτητα και η ευκολία προετοιμασίας.
Επιπλέον, τα παντζάρια είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Περιέχει μια μεγάλη αποθήκη βιταμινών και μετάλλων που είναι ευεργετικά για την υγεία μας. Και η χρωστική που δίνει το λαχανικό έχει αντικαρκινική δράση. Και τα καρύδια με σταφίδες δεν υστερούν σε τεύτλα. Περιέχουν επίσης τεράστια ποσότητα ουσιών χρήσιμων για εμάς. Ωστόσο, όλες οι απολαύσεις της σαλάτας είναι αμέτρητες. Επιπλέον, αν προσέχετε το βάρος και τη σιλουέτα σας ή τηρείτε μια νηστεία, τότε ένα τέτοιο γεύμα θα διαφοροποιήσει το τραπέζι σας. Επομένως, εάν δεν έχετε προετοιμάσει κάτι πρωτότυπο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε φροντίστε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτή τη συνταγή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 133 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για προετοιμασία σαλάτας, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη τεύτλων
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Σταφίδες - 30 γρ
- Καρύδια - 50 γρ
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μαγείρεμα σαλάτας παντζαριών με τυρί, σταφίδες και ξηρούς καρπούς
1. Πλύνετε τα παντζάρια και βράστε σε αλατισμένο νερό. Αυτή η διαδικασία θα σας πάρει περίπου 2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος της ρίζας. Αφού κρυώσει εντελώς το λαχανικό και ψύξτε. Λόγω του γεγονότος ότι αφιερώνεται πολύς χρόνος στην προετοιμασία των τεύτλων, συνιστάται να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ.
Μετά το λαχανικό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους με πλευρές περίπου 6 mm. Μπορείτε όμως να το τρίψετε και σε χοντρό τρίφτη. Είναι θέμα γούστου.
2. Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα, πρώτα απ 'όλα, πλύνετε τις σταφίδες και ρίξτε βραστό νερό, ώστε να μαλακώσει και να φουσκώσει.
3. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί όπως τα παντζάρια. Ωστόσο, αν τρίψατε το λαχανικό, τότε τρίψτε και το τυρί. Για να κόψετε το τυρί πιο εύκολα, μουλιάστε το στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά.
4. Τοποθετήστε παντζάρια, επεξεργασμένο τυρί και καρύδια σε μια σαλατιέρα. Μπορείτε να προ-ανάψετε τα καρύδια σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι. Έτσι θα είναι πιο νόστιμα, αλλά και πιο θρεπτικά.
5. Γείρετε τις σταφίδες σε κόσκινο για να στραγγίξει το νερό. Στη συνέχεια, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα και προσθέστε στη σαλάτα.
6. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με μια πρέζα αλάτι, καλύπτουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Chύξτε στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
7. Σερβίρετε την τελική σαλάτα στο τραπέζι σε ένα όμορφο μπολ ή διαφανές ποτήρι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα παντζαριού με ξηρούς καρπούς και τυρί.
