Οι σαλάτες κρέατος είναι μια αρκετά μεγάλη κατηγορία πιάτων που παρασκευάζονται από διαφορετικούς τύπους κρέατος, λαχανικών, φρούτων και βοτάνων.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Σαλάτα κρέατος - υγιεινή και θρεπτική
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι σαλάτες κρέατος είναι δημοφιλείς για την υψηλή θρεπτική τους αξία και την εξαιρετική γεύση τους. Για την παρασκευή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας: χοιρινό, αρνί, βόειο κρέας, πουλερικά … Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προϊόντα κρέατος: ζαμπόν, λουκάνικο, λουκάνικα και σχεδόν όλα τα εντόσθια όπως καρδιά, γλώσσα, νεφρά. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε πουλερικά ή άπαχο μοσχάρι, τότε η σαλάτα θα είναι διαιτητική. Επιπλέον, οι σαλάτες από κουνέλι και πουλερικά έχουν επίσης ορισμένες φαρμακευτικές ιδιότητες. Μια εξαιρετική προσθήκη στη σαλάτα είναι τα σπαράγγια, τα μανιτάρια, το τυρί, τα μακαρόνια κλπ. Το κρέας στη σαλάτα είναι προψημένο, ψημένο, τηγανισμένο ή ψημένο.
Σαλάτα κρέατος - υγιεινή και θρεπτική
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε σαλάτες με κρέας με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς. Το κρέας, τα μανιτάρια και οι ξηροί καρποί είναι τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου, αλλά από όλες τις άλλες απόψεις, μπορείτε να συνδέσετε τη φαντασία σας και να συνδυάσετε άλλα με αυτά τα προϊόντα. Στη συνέχεια, θα έχετε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή σαλάτας που θα κατακτήσει όλους τους απαιτητικούς καλοφαγάδες.
Τα καρύδια που περιέχονται στη σαλάτα είναι μοναδικά στο σετ βιταμινών, καροτίνης και τανινών. Είναι γνωστό ότι οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Ωστόσο, για την πρόληψη ορισμένων ασθενειών, θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο καθημερινό μενού. Για παράδειγμα, τα καρύδια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι θεωρούνται βαριά τρόφιμα, οπότε πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Οι Champignons είναι επίσης αδιαμφισβήτητες στα οφέλη τους. Τα πλεονεκτήματά τους δεν είναι μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και ευεργετικά για ολόκληρο το σώμα. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να καταπολεμήσετε τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ένα άλλο πλεονέκτημα των μανιταριών είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται εύκολα στο σώμα. Τα μανιτάρια περιέχουν επίσης απαραίτητα αμινοξέα για το ανθρώπινο σώμα, όπως βιοτίνη, φώσφορο, πανθενολικό και λενολικό οξύ, κάθε είδους βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 280 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για την κοπή φαγητού, συν επιπλέον χρόνο για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα ορισμένων συστατικών
Συστατικά:
- Κρέας - 400 γρ
- Champignons - 400 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρύδια - 100 γρ
- Σκληρό τυρί - 150 γρ
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα σαλάτας κρέατος με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1. Πλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα καπάκια μανιταριών, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο.
2. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και στείλτε τα μανιτάρια να τηγανιστούν. Υγρό θα βγει από αυτά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, οπότε ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε υψηλή θερμοκρασία για να εξατμιστεί γρηγορότερα.
3. Όταν εξαφανιστεί όλο το υγρό μανιταριών από το τηγάνι, στείλτε κρεμμύδια να τηγανιστούν με τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
4. Πλύνετε το κρέας και βράστε σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο και το κόβουμε σε κύβους μεγέθους περίπου 1 εκ.
5. Εν τω μεταξύ, ενώ το κρέας βράζει και τα μανιτάρια τηγανίζονται, κόβουμε το τυρί σε κύβους.
6. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή σφυρί για να σπάσετε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να τρυπηθούν σε ένα τηγάνι.
7Βάλτε όλα τα προϊόντα (βραστό κρέας, τηγανητά μανιτάρια, καρύδια και τυρί) σε ένα δοχείο. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, διορθώστε τη γεύση της με αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια φουσκωτή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια.
[μέσα =
