Το παντζάρι είναι ένα φθηνό και υγιεινό λαχανικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή όλων των ειδών πιάτων. Μοιράζομαι μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σαλάτας με παντζάρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Συνταγή βίντεο.
Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο επιμένουν ότι είναι απαραίτητο να συμπεριλαμβάνουμε τακτικά παντζάρια στο μενού. Καθαρίζει τα έντερα, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει το μεταβολισμό του λίπους. Επιπλέον, μετά από μια μερίδα σαλάτας τεύτλων, δεν θέλετε να φάτε γλυκά και για πολύ καιρό αισθάνεστε χορτάτοι. Είναι καλό που υπάρχει μεγάλη ποικιλία από σαλάτες παντζαριού, κάτι που μας ευχαριστεί. Ως εκ τούτου, οι σαλάτες με παντζάρια δεν θα βαρεθούν ποτέ και μπορείτε να πειραματίζεστε με αυτό το λαχανικό ρίζας όλη την ώρα. Προσφέρω μια παραλλαγή σαλάτας με παντζάρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Εάν αποφασίσατε να χάσετε βάρος, δοκιμάστε αυτό το διαιτητικό γεύμα.
Το κλασικό dressing σαλάτας είναι φυτικό έλαιο. Μπορείτε όμως να κάνετε ένα εκλεπτυσμένο ντύσιμο σπιτικού γιαουρτιού με καλά βακτήρια, μαζί με σκόρδο και μουστάρδα ή χρένο. Τότε το σώμα θα λάβει περισσότερα οφέλη από την τροφή. Επιπλέον, τα παντζάρια συνδυάζονται ιδανικά με πολλά άλλα τρόφιμα, όπως δαμάσκηνα, ντομάτες, τυρί, ακόμη και φρούτα (με πορτοκάλι, μάνγκο, ρόδι, αχλάδι). Τα καλά νέα είναι ότι τα παντζάρια δεν έχουν μόνο ευεργετικές ιδιότητες, αλλά είναι επίσης διαθέσιμα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια πιάτα όλο το χρόνο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια άπαχη σαλάτα τεύτλων με μανιτάρια τουρσί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για προετοιμασία σαλάτας, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη τεύτλων
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σπόροι ηλίανθου - 30 g
- Καρύδια - 50 γρ
- Άοσμο φυτικό έλαιο - για ανεφοδιασμό
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με παντζάρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζετε τα τεύτλα από πριν ή τα ψήνετε σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Εάν δεν ξέρετε πώς να το κάνετε αυτό, βρείτε βήμα προς βήμα συνταγές στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης και χρησιμοποιήστε τις προτεινόμενες συμβουλές.
Cύξτε τα τελειωμένα τεύτλα, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Αφαιρέστε τα καρύδια από τη φλούδα χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή.
3. Τρυπήστε τους πυρήνες και τους ξεφλουδισμένους ηλιόσπορους σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσει. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται, γιατί οι πυρήνες τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Για να αποφύγετε αυτό το βήμα, αγοράστε ξεφλουδισμένους και ψημένους σπόρους και ξηρούς καρπούς.
Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε σπόρους κατά την κρίση σας: σπόρους κολοκύθας, σουσάμι, μπορείτε να τους αντικαταστήσετε με φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, φουντούκια κ.λπ.
4. Στείλτε τους ψημένους σπόρους στο μπολ με τα παντζάρια.
5. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με παντζάρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους με φυτικό έλαιο, αλάτι και ανακατεύουμε. Chύξτε στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα παντζαριού με σπόρους κολοκύθας σε 5 λεπτά.
