Βήμα-βήμα συνταγή για πατάτες με κεφτεδάκια: μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και τη σειρά για την προετοιμασία ενός νόστιμου και ικανοποιητικού δεύτερου πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Οι ψητές πατάτες με κεφτεδάκια είναι ένα χορταστικό και νόστιμο ζεστό πιάτο. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λίγο χρόνο και δεν απαιτεί βαθιά γαστρονομική γνώση. Το πιάτο ανήκει στο σπιτικό μαγείρεμα, αλλά με το σωστό σερβίρισμα, μπορεί κάλλιστα να διεκδικήσει μια τιμητική θέση στο γιορτινό τραπέζι.
Για πολλούς, οι πατάτες είναι ένα από τα κύρια προϊόντα. Τηγανίζεται, βράζεται, μαγειρεύεται, ψήνεται. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Το λαχανικό ρίζας ταιριάζει πολύ με το κρέας, οπότε μαγειρεύοντας το με κεφτεδάκια, μπορείτε να πάρετε ένα εκπληκτικό μαγειρικό αριστούργημα με πλούσια γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Οι πατάτες είναι κατάλληλες για κάθε είδους.
Ο κιμάς μπορεί να είναι χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο ή συνδυασμός. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Είναι σημαντικό να μην συναντήσετε χόνδρο, οστά και άλλα στοιχεία που παραβιάζουν την ομοιομορφία. Το προϊόν θα πρέπει ιδανικά να είναι φρέσκο ή διατηρημένο με απλή ψύξη. Ο κατεψυγμένος κιμάς, ειδικά από το κατάστημα, περιέχει υπερβολική υγρασία και συχνά χάνει τη γεύση του.
Για να ρίξετε στιφάδο πατάτες με κεφτεδάκια σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν μαλακώνει τη γεύση των κύριων συστατικών.
Τα καρυκεύματα κατάλληλα για το πιάτο είναι καυτερή μουστάρδα, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο, εστραγκόν, μείγμα ιταλικών ή ελληνικών βοτάνων.
Ακολουθεί μια απλή συνταγή με φωτογραφία πατάτας με κεφτεδάκια. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε αντί για βραστές πατάτες με κοτολέτες ή μπριζόλες - θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο για συναναστροφές με την οικογένειά σας. Και η γεύση σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 121 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 1 κιλό
- Κιμά - 500 γρ
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Ξινή κρέμα - 200 γρ
- Νερό - 1-1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Μπαχαρικά για γεύση
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πατάτας στιφάδο με κεφτεδάκια
1. Πριν ετοιμάσετε τις πατάτες ψητές με κεφτεδάκια, ετοιμάστε τον κιμά. Βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε καλά το κρέας μέχρι να γίνει λείο. Βρέξτε τις παλάμες και σχηματίστε στρογγυλά κεφτεδάκια από μικρά κομμάτια.
3. Πλένουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Αλατοπιπερώνετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
4. Τώρα βάζετε τους κεφτέδες στο τηγάνι πάνω από τις πατάτες. Δεν χρειάζεται να τα τηγανίζετε.
5. Προσθέστε ξινή κρέμα και ρίξτε νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, βάλτε ένα κοινό πιάτο ή σε μερίδες σε μικρά πιάτα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια ή άνηθο και μαϊντανό από πάνω.
6. Χορταστικό στιφάδο πατάτας με κεφτεδάκια είναι έτοιμο! Ζεστό, είναι το πιο νόστιμο και αρωματικό. Το συνοδεύουμε με λαχανικά, ντομάτα, ξινή κρέμα ή σάλτσα τυριού.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πατάτες με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
2. Τουρκικές πατάτες με κεφτεδάκια
