Βήμα-βήμα συνταγή σνίτσελ κιμά: μια λίστα προϊόντων και η διαδικασία προετοιμασίας ενός νόστιμου πιάτου κιμά. Συνταγή βίντεο.
Το κιμά σνίτσελ είναι μια πολύ νόστιμη και ικανοποιητική ψιλοκομμένη κοτολέτα. Αυτό το πιάτο με κρέας μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με ένα συνοδευτικό, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για μπιφτέκια, συνδυάζοντας με τυρί, αγγουράκια τουρσί, φρέσκες ντομάτες, μαρούλι και διάφορες σάλτσες. Η κοτολέτα είναι πολύ ζουμερή εσωτερικά και τραγανή εξωτερικά.
Το κύριο συστατικό είναι ο κιμάς. Μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας από χοιρινό, κοτόπουλο, βόειο κρέας. Σε αυτή τη συνταγή για κιμά σνίτσελ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χοιρινό, είναι πιο ζουμερό, γιατί περιέχει στρώματα λίπους.
Προσθέστε λίγο γάλα για να μαλακώσει η γεύση του κρέατος. Προσθέτουμε επίσης τα αγαπημένα μας καρυκεύματα στον κιμά, για παράδειγμα, πάπρικα, μαύρο αλεσμένο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό, ρίγανη.
Το μαγείρεμα του σνίτσελ είναι παρόμοιο με την τεχνολογία μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, θα φτιάξουμε μια ζύμη αυγού, στην οποία μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα. Και για μια τραγανή κρούστα, θα χρησιμοποιήσουμε ψίχουλα ψωμιού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι ή φριτέζα για τηγάνισμα.
Ακολουθεί συνταγή για σνίτσελ κιμά με φωτογραφία από κάθε στάδιο παρασκευής.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 224 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Κιμά - 400 γρ
- Γάλα - 60 ml
- Μπαχαρικά για γεύση
- Αυγό - 1 τεμ.
- Κρουτόν - για ψήσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία κιμά σνίτσελ
1. Πριν ετοιμάσετε κιμά σνίτσελ, αλατοπιπερώνετε τον κιμά με μπαχαρικά. Προσθέτουμε και γάλα. Ζυμώστε καλά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια βάζουμε τον κιμά στο χέρι μας και τον ρίχνουμε σε ένα πιάτο για να τον χτυπήσουμε λίγο. Αυτό θα παράγει ένα λείο και ομοιόμορφο μείγμα.
2. Χτυπάμε το αυγό ξεχωριστά με λίγο γάλα. Χρησιμοποιούμε ένα σύρμα για αυτό για να επιταχύνουμε τη διαδικασία.
3. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι κιμά, πλάστε το σε μπάλα και στη συνέχεια πιέστε προς τα κάτω για να γίνει επίπεδο, όπως στην επόμενη φωτογραφία του σνίτσελ κιμά. Βουτήξτε απαλά στο αυγό και από τις δύο πλευρές.
4. Στη συνέχεια ψήνουμε σε κρουτόν ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια.
5. Πριν φτιάξετε κιμά σνίτσελ, ζεσταίνετε καλά το τηγάνι με βούτυρο. Απλώνουμε το τεμάχιο εργασίας, μειώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Γυρίστε και φέρετε σε ετοιμότητα.
6. Ζουμερό και χορταστικό κιμά σνίτσελ είναι έτοιμο! Το βάζουμε σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το πιάτο με φέτες ντομάτας. Αυτή η κοτολέτα ταιριάζει με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1. Σπιτικό σνίτσελ χοιρινού κιμά
