Ο κλασικός τρόπος τηγανίσματος των κολοκυθιών σε τηγάνι δεν είναι ο μόνος. Υπάρχουν πιο πρωτότυπες επιλογές για την παρασκευή τους. Εκπλήξτε το σπιτικό σας με ένα πικάντικο σνακ - κολοκυθάκια σε αυγό με τυρί. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Με την έναρξη των πρώτων ζεστών καλοκαιρινών ημερών, μια ποικιλία από πιάτα με κολοκυθάκια εμφανίζονται στα τραπέζια. Εκτός από τη λεπτή γεύση των φρούτων, είναι επίσης πολύ χρήσιμα, γιατί πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Λόγω του γεγονότος ότι τα κολοκυθάκια ταιριάζουν με πολλά προϊόντα, παρασκευάζονται με κάθε είδους τρόπους. Τα φρούτα τηγανίζονται, μαγειρεύονται, ψήνονται, τουρσί, βράζει η σούπα, ψήνονται αρτοσκευάσματα, ψήνονται γλυκά, μαρμελάδα και πολλά άλλα. Επομένως, έχοντας κολοκυθάκια σε απόθεμα, σίγουρα δεν θα μείνετε πεινασμένοι. Σήμερα, ας θυμηθούμε το ζωμό τους και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε αυγό με την προσθήκη σκληρού τυριού. Το ορεκτικό αποδεικνύεται νόστιμο και λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Το πιάτο θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να μαγειρεύετε ένα πιάτο από νεαρά κολοκυθάκια.
Το μαγείρεμα των κολοκυθιών σε κουρκούτι είναι πολύ απλό. Breadήνονται σε ζύμη και τηγανίζονται απλά. Τα κολοκυθάκια μαγειρεμένα σε κουρκούτι (κουρκούτι) φαίνονται πάντα κομψά. Το χρυσό «κέλυφος» κοσμεί το κέρασμα και προσελκύει με μια τραγάνισμα. Το περίβλημα της ζύμης περιβάλλει το προϊόν και διατηρεί τη φυσική γεύση και άρωμα του κολοκυθιού. Η ζύμη σε αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται με βάση αυγά και ροκανίδια τυριού. Αλλά αν θέλετε ένα πιο χορταστικό σνακ, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι. Στη συνέχεια, η ζύμη θα είναι πιο παχιά και το ίδιο το σνακ θα είναι πιο θερμιδικό. Το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με σιμιγδάλι, ψίχουλα ψωμιού ή πλιγούρι βρώμης.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανητά κολοκυθάκια με τυρί cottage.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 104 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 70 γρ
- Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκυθιών σε αυγό με τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε λεπτούς δακτυλίους πλάτους περίπου 0,5 mm. Πάρτε νεαρά φρούτα, έχουν λεπτή φλούδα και μικρούς σπόρους. Τα ώριμα κολοκυθάκια έχουν πυκνό δέρμα και μεγάλους σπόρους. Επομένως, θα πρέπει να καθαριστούν και να αφαιρεθούν οι σπόροι.
2. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
3. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τίποτα με ένα μίξερ. Αρκεί μόνο να τα αναμίξετε με ένα πιρούνι.
4. Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι κολοκυθιού κάθε φορά στο κουρκούτι του αυγού.
5. Bήνουμε καλά τα κολοκυθάκια ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές με τη μάζα του αυγού.
6. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.
7. Αναποδογυρίστε τα κολοκυθάκια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Τηγανίζονται πολύ γρήγορα, οπότε βεβαιωθείτε ότι η μάζα των αυγών δεν καίγεται.
8. Τοποθετήστε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί σε έναν μεσαίο τρίφτη. Τα ζεστά κολοκυθάκια θα λιώσουν αμέσως το τυρί, κάνοντάς το μαλακό και σφιχτό. Τα έτοιμα κολοκυθάκια σε αυγό με τυρί είναι καλά από μόνα τους, οπότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μόνα τους, βάζοντάς τα σε μια φέτα ψωμί. Είναι υπέροχα ως συνοδευτικό για κρέας και πουλερικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τη γεύση τους με σκόρδο ή σάλτσα κρέμας γάλακτος με άνηθο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο και τυρί στο φούρνο.
