Συνταγή για ένα απλό νόστιμο πιάτο χοιρινού κιμά με λαρδί. Ένα εξαιρετικό ορεκτικό είναι επίσης κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι.
Ένα υπέροχο πιάτο με κρέας - ορεκτικό. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Μια καλή εναλλακτική λύση στις συνηθισμένες κοτολέτες και κεφτεδάκια. Η αποδεδειγμένη συνταγή δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν από τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού. Το "Bullseye" θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα διαφοροποιήσει το μενού. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν χρειάζεται να σπαταλάτε τον ελεύθερο χρόνο σας και να στέκεστε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 260 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Χοιρινό - 400 γρ
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Λαρδί - 100 γρ
- Αυγό - 3 τεμ.
- Μπαγιάτικο ψωμί - 200 γρ
- Γάλα ή νερό - 100 γρ
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Σκόρδο - 4 οδόντες
- Αλάτι, μπαχαρικά
Cooking Bull's Eye Pork Meatloaf:
- Αλέστε το κρέας, το μπέικον και το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν ή να ροδίσουν. Οι λάτρεις μπορούν να προσθέσουν σκόρδο (διαβάστε για τους κινδύνους του σκόρδου).
- Αφαιρέστε τις κρούστες από το ψωμί και μουλιάστε σε γάλα ή νερό. Πιέστε καλά, προσθέστε στο κρέας. Ρίξτε σιμιγδάλι στον κιμά, προσθέστε 1 αυγό, αλάτι. Ανακατέψτε καλά ώστε η μάζα να γίνει παχιά και ομοιογενής.
- Βράζουμε 2 αυγά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε τέταρτα κατά μήκος.
- Βάλτε τον κιμά σε αλουμινόχαρτο σε ορθογώνιο πάχος 1,5 εκ. Είναι απίθανο να βάλετε τέταρτα αυγού στο κέντρο. Τυλίγουμε τον κιμά σε ρολό, σηκώνοντας τις άκρες του αλουμινόχαρτου. Κλείστε καλά τη ραφή. Κλείστε καλά το αλουμινόχαρτο.
- Μεταφέρουμε στο ντεκό και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφαιρέστε το ταψί, ξεδιπλώστε απαλά το αλουμινόχαρτο από πάνω και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ακόμη.
Cύξτε το τελειωμένο χοιρινό κρέας με λαρδί, χωριστό από το αλουμινόχαρτο, κομμένο σε μερίδες και σερβίρετε.
