Ποιος δεν αγαπά τα πατατάκια; Είμαι σίγουρος ότι απλά δεν υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι. Προτείνω να μην σπαταλήσετε χρήματα και να μην χαλάσετε την υγεία σας με ένα αγορασμένο προϊόν, αλλά να το μαγειρέψετε μόνοι σας, ειδικά επειδή δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Περιεχόμενο:
- Τα μυστικά της παρασκευής σνακ
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι εργοστασιακές μάρκες διώκονται από πολλούς διατροφολόγους, κάτι που, κατ 'αρχήν, αξίζει. Αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να αρνηθείς ένα τόσο νόστιμο σνακ. Ως εκ τούτου, η σύγχρονη μαγειρική έχει εφεύρει έναν τρόπο για να φτιάξετε πραγματικά πατατάκια στο σπίτι, σε μόλις 20 λεπτά. Επιπλέον, μπορούν να γίνουν με εντελώς διαφορετικές γεύσεις, μπαχαρικά και πρόσθετα.
Τα μυστικά για να φτιάξετε πατατάκια με τα χέρια σας
- Ακονίστε το μαχαίρι καλά πριν το ψήσετε έτσι ώστε να μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες όχι περισσότερο από 2 mm. Ένας επεξεργαστής τροφίμων με ειδικό εξάρτημα για την κοπή λαχανικών θα βοηθήσει στην απλοποίηση της εργασίας.
- Χρησιμοποιήστε πατάτες με ελάχιστη περιεκτικότητα σε άμυλο ή βυθίστε το λαχανικό σε νερό για να το αξιοποιήσετε στο έπακρο.
- Επιλέξτε κονδύλους περίπου της ίδιας διαμέτρου έτσι ώστε τα κομμάτια να έχουν το ίδιο μέγεθος, χωρίς μάτια και βαθουλώματα, για να μην τα κόψετε.
- Κόψτε τις πατάτες μόνο αφού στεγνώσουν τελείως. Στεγνώστε τις κομμένες φέτες σε χαρτί κουζίνας.
- Αποθηκεύστε το σνακ σε χάρτινη σακούλα στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος.
- Για να κάνετε τα τσιπς πιο διαιτητικά, μαγειρέψτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε μια βαθιά φριτέζα για μια χρυσή κρούστα.
- Για σνακ μικροκυμάτων, τοποθετείτε πάντα περγαμηνή, χαρτί ψησίματος ή αλεύρι στο ταψί.
- Για να ενισχύσετε τη γεύση του προϊόντος, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά: πάπρικα, άνηθο, σκόρδο, κρεμμύδι ή μείγμα αρωματικών βοτάνων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 50 kcal.
- Μερίδες - 200 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένη πάπρικα - 1/4 κουτ (προαιρετικός)
Μαγείρεμα πατατών
1. Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, πάχους όχι μεγαλύτερου των 2 mm.
2. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα μπολ και καλύψτε με νερό. Αφήστε τους κόνδυλους να ξεκουραστούν για 15 λεπτά, έτσι ώστε να βγει λίγο άμυλο από αυτές, τότε οι φέτες πατάτας θα είναι ιδιαίτερα τραγανές.
3. Ανακατέψτε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα.
4. Αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό, ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα ή τοποθετήστε τις σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπολ και προσθέστε μπαχαρικά.
5. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και τις φέτες κονδύλου μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα.
6. Στρώστε ένα γυάλινο ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τις φέτες πατάτας από πάνω.
7. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίστε το φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία και ψήστε τα πατατάκια για περίπου 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα σερβίρετε με τις αγαπημένες σας σάλτσες και κέτσαπ. Μπορείτε να φάτε το ορεκτικό όχι μόνο κρύο, αλλά και ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για τα τσιπ μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων:
[μέσα =
