Τα γεμιστά μπαστούνια καβουριών είναι ήδη ένα αρκετά κοινό και γνωστό ορεκτικό που παρασκευάζεται με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων.
Περιεχόμενο:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα μπαστούνια καβουριών είναι τεχνητό κρέας καβουριών που δεν έχει χάσει την ηγετική του θέση μέχρι σήμερα. Χρησιμοποιούνται για να ετοιμάσουν μια ποικιλία σαλάτας, να προσθέσουν στη γέμιση και ακόμη και να τηγανίσουν κοτολέτες. Επίσης, τα μπαστούνια συχνά χρησιμεύουν ως σνακ. Στις μέρες μας, έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές να τα γεμίζουμε με διάφορα γεμίσματα και να φτιάχνουμε πρωτότυπα ρολά. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί, φαίνεται ενδιαφέρον και όμορφο στο τραπέζι, και εκτός αυτού, δεν είναι επιβάρυνση για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Είναι πολύ απλό να φτιάξετε τέτοια ρολά, η κύρια δυσκολία είναι να ξεδιπλώσετε προσεκτικά το ραβδί καβουριών χωρίς να το σκίσετε. Υπάρχουν πολλά μυστικά για αυτό, αλλά ένα από τα σημαντικά σημεία είναι η σύνθεση των ραβδιών καβουριών, όπου το σουρίμι πρέπει να βρίσκεται στην πρώτη θέση στον κατάλογο της σύνθεσης και να αποτελεί το κύριο μέρος του προϊόντος. Είναι επίσης πολύ σημαντικό τα μπαστούνια να είναι παγωμένα και όχι κατεψυγμένα. Δεδομένου ότι το κατεψυγμένο προϊόν δεν έχει την απαραίτητη πλαστικότητα, η οποία είναι απαραίτητη για το ξεδίπλωμα του ραβδιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες - 350 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Καβούρια - συσκευασία 240 γρ
- Μεταποιημένο τυρί - 150 g
- Βρασμένο αυγό - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες ή για γεύση
- Άνηθος - μικρή δέσμη
- Μαγιονέζα - 75 γρ
Μαγείρεμα γεμιστά μπαστούνια καβουριών
1. Ετοιμάστε τη γέμιση. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί, κατά προτίμηση με μέτρια σκελίδες, έτσι ώστε το ορεκτικό να φαίνεται καθαρό.
2. Βυθίστε το αυγό σε κρύο νερό και βράστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε και τρίψτε στον ίδιο τρίφτη με το τυρί.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το μέσω μιας πρέσας.
4. Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε.
5. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα δοχείο και προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά. Προσθέστε προσεκτικά μαγιονέζα για να μην το παρακάνετε, είναι καλύτερο να το κάνετε σταδιακά. Δεδομένου ότι αν ρίξετε πολλή μαγιονέζα, η γέμιση θα είναι υγρή, πράγμα που θα την οδηγήσει να ρέει έξω από το ρολό του καβουριού.
6. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.
7. Τώρα προχωρήστε στην πιο λεπτή διαδικασία - ξετυλίξτε τα μπαστούνια καβουριών. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα μπαστούνια από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε να αποκτήσουν θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, αφήστε τα από την ταινία και πιέστε προς τα κάτω από όλες τις πλευρές για να αποκαλυφθεί η πολυεπίπεδη δομή του προϊόντος. Θα βρείτε το τελευταίο δίπλωμα, από το οποίο αξίζει να αρχίσετε να το ξεδιπλώνετε. Αυτός είναι ο πιο αξιόπιστος και αξιόπιστος τρόπος. Αλλά αν δεν μπορείτε ακόμα να το γυρίσετε, κρατήστε το πάνω από τον καυτό ατμό για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Τότε θα γίνει πιο ελαστικό και θα είναι πιο εύκολο να ξεδιπλωθεί.
8. Στο ξετυλιγμένο ραβδί, εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα της γέμισης.
9. Τυλίξτε το ραβδί προς την αντίθετη κατεύθυνση. Μην το πιέζετε προς τα κάτω για να μην διαρρεύσει η γέμιση. Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με τη μορφή τέτοιων ρολών ή μπορείτε να το κόψετε σε ρολά. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει μόνο πριν το σερβίρετε στο τραπέζι. Επομένως, εάν πρόκειται να σερβίρετε τα ξυλάκια μετά από λίγο, τότε τυλίξτε τα με μεμβράνη και ψύξτε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ξυλάκια καβουριών με γέμιση:
