Το ρολό Lavash με κρέας και αυγά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο γιορτινό τραπέζι σε μια ποικιλία από σάντουιτς, καναπεδάκια, καλάθια … Είναι ιδανικό για κάθε περίσταση και θα σας βοηθήσει σε πολλές καθημερινές καταστάσεις.
Περιεχόμενο:
- Συμβουλές για την προετοιμασία και το σερβίρισμα σνακ
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να γίνει το κύριο πιάτο για πρωινό ή δείπνο, γιατί περιλαμβάνει νόστιμα, χορταστικά και υγιεινά συστατικά - κρέας, αυγά, λαχανικά. Το ίδιο το lavash θεωρείται ένα μοναδικό προϊόν, επειδή υπό την επίδραση της μαγιονέζας σε λίγα μόνο λεπτά μετατρέπεται από ένα στεγνό ψωμί στο πιο λεπτό, απαλό ψωμί, το οποίο ολοκληρώνει την εκπληκτική γεύση του ρολού.
Συμβουλές για την προετοιμασία και το σερβίρισμα σνακ
Μπορείτε να μαγειρέψετε ψωμί πίτας με απολύτως οποιοδήποτε προϊόν και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και εργασία, φυσικά, μόνο εάν δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε ειδικά προϊόντα για τη γέμιση με ειδικό τρόπο. Για την προετοιμασία των καθημερινών σνακ, συνήθως χρησιμοποιούν αυτό που υπάρχει στο ψυγείο, όπου μερικές φορές δεν υπάρχει τίποτα; Λοιπόν, για μια εορταστική περίσταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ευγενείς ποικιλίες ψαριών, κόκκινο χαβιάρι κ.λπ.
Πολλοί άνθρωποι κάνουν μια ερώτηση στον εαυτό τους - πώς να "κεφαλαιοποιήσουν" ένα ρολό lavash; Είναι πολύ απλό να σχηματίσετε ρολά, και με οποιαδήποτε γέμιση. Το κύριο πράγμα είναι να τα σερβίρετε όμορφα, δηλαδή, να κόψετε τις μη λιπανθείσες άκρες του ρολού, να κόψετε σε όμορφους δακτυλίους πάχους όχι μεγαλύτερο από 1,5 cm και να βάλετε ένα πιάτο. Μια άλλη επιλογή σερβιρίσματος είναι να κόψετε το ψωμί πίτας επίσης σε δαχτυλίδια, αλλά ήδη μεγαλύτερα, περίπου 7 εκατοστά το καθένα, τα οποία τοποθετούνται σε μερίδια. Η δεύτερη επιλογή φαίνεται πολύ πιο ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη. Θα ήθελα να σημειώσω ότι δεν πρέπει ποτέ να παγώνετε ένα έτοιμο ρολό lavash, γιατί όταν ξεπαγώσει, θα βραχεί και θα ξινίσει.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 204 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Λεπτό αρμενικό lavash - 1 τεμ.
- Πόδι κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Κορεατικά καρότα - 200 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 150 ml
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
- Σφυριά μαύρου πιπεριού - για γεύση
Μαγειρεύοντας ρολό ψωμιού πίτας με κρέας και αυγά
1. Βουτήξτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε δυνατά. Το αλάτι είναι απαραίτητο έτσι ώστε εάν το κέλυφος σκάσει, η πρωτεΐνη να μην διαρρεύσει από αυτό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά σε κύβους, όπως για μια σαλάτα Olivier.
2. Πλύνετε το μπούτι κοτόπουλου. Ξεχωρίστε το κρέας από το κόκκαλο και κόψτε το σε κομμάτια όχι περισσότερο από 2 εκατοστά.
3. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και στείλτε το κρέας κοτόπουλου να τηγανιστεί. Τηγανίζουμε για τα πρώτα 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να διατηρηθεί όλος ο χυμός στο κρέας. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια, αλατοπίπερο και τηγανίστε το κρέας μέχρι να ψηθεί.
4. Τοποθετήστε το τηγανητό κρέας, τα βραστά αυγά και τα καρότα Κορέας σε ένα δοχείο. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας κορεάτικα καρότα.
5. Ρίξτε μαγιονέζα στο φαγητό.
6. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση για να μοιραστούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
7. Απλώστε το lavash στο τραπέζι και απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση σε ένα λεπτό στρώμα.
8. Τυλίξτε το ψωμί πίτας σε ρολό.
9. Τυλίξτε το ρολό με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά από αυτό, αφήστε το από την ταινία, κόψτε σε μερίδες, βάλτε σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Σας προτείνω να κόψετε ψωμί πίτας λίγο πριν το σερβίρετε, αλλιώς θα κάνει καιρό και θα χάσει το σχήμα του.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο: Lavash roll με κοτόπουλο και τυρί κρέμα.
