Ακόμα και εκείνοι που δεν τους αρέσει να τρώνε κολοκύθα στην καθαρή τους μορφή λατρεύουν αρωματικά μπισκότα κολοκύθας. Το λαχανικό συνιστάται για βρεφική, διαιτητική και ιατρική διατροφή. Είναι επίσης τέλεια για νηστεία!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Μπισκότα κολοκύθας βρώμης
- Μπισκότο κολοκύθας δίαιτας
- Μπισκότα κολοκύθας με τυρί cottage
- Μπισκότα τυρί Cottage και κολοκύθα
- Μπισκότα πουρέ κολοκύθας
- Συνταγές βίντεο
Η κολοκύθα είναι ένα φθινοπωρινό λαμπερό, όμορφο, υγιεινό και πολύ νόστιμο προϊόν. Πολλά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό: χυλός και σούπες μαγειρεύονται, παρασκευάζονται συνοδευτικά, ψήνονται πίτες και μπισκότα. Σε αυτήν την κριτική, προτείνουμε να εστιάσετε στο τελευταίο - μπισκότα κολοκύθας.
Στη σκληρή πραγματικότητα, τα μπισκότα δίαιτας είναι πρωτεϊνούχα προϊόντα με πρόσθετο πίτουρο και ασπράδι αυγού. Η γεύση του προϊόντος καθορίζεται από το "φόντο". Υπάρχουν επίσης άλλες διαιτητικές συνταγές - με μέλι, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες και υγιεινό αλεύρι. Μπισκότα δίαιτας - αυτό σημαίνει ότι η βάση για τη ζύμη αποτελείται από μια ελάχιστη ποσότητα αλευριού ή δεν πρέπει να υπάρχει καθόλου. Εάν το αλεύρι είναι σύμφωνα με τη συνταγή, τότε χρησιμοποιείται από χρήσιμους τύπους, όπως πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κολοκύθα, αμάραντο. Πρόσφατα, οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν τα καλύτερα cookies, συμπεριλαμβανομένων. και διαιτητικά, ψημένα ανεξάρτητα από φυσικά προϊόντα. Θα δώσουμε μερικές από αυτές τις συνταγές παρακάτω.
Μπισκότα κολοκύθας βρώμης
Τα μπισκότα διατροφής χαμηλών θερμίδων βρώμης θα σας ευχαριστήσουν με μια γνώριμη γεύση και άρωμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης όσο πιο συχνά γίνεται. Περιέχει ουσίες που βελτιώνουν τον μεταβολισμό και οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες χτίζουν μυς κατά τη διάρκεια της άσκησης. Συνδυάστε χρήσιμο με ευχάριστο, μπορείτε να μαγειρέψετε διαιτητικά μπισκότα κολοκύθας-βρώμης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 84 kcal.
- Μερίδες - 12
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Τζίντζερ σε σκόνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ηλιέλαιο - 60 ml
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
- Νιφάδες βρώμης - 200 γρ
- Μαύρη ζάχαρη - 130 g
- Πουρές κολοκύθας - 100 γραμμάρια
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε κομμάτια και βράστε σε νερό για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα κομμάτια σε κόσκινο και αφήνουμε να στραγγίσει όλο το υγρό.
- Χτυπάμε τον πολτό κολοκύθας μέχρι να γίνει λείο.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε ζάχαρη, πουρέ κολοκύθας, κανέλα, τζίντζερ, φυτικό έλαιο, αλάτι και αυγά.
- Προσθέστε αλεύρι, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη ζύμη.
- Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά για να φουσκώσει λίγο το πλιγούρι βρώμης.
- Ρίξτε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 12-15 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα τελειωμένα μπισκότα από το χαρτί, ψύξτε και σερβίρετε με τσάι ή καφέ.
Μπισκότο κολοκύθας δίαιτας
Τα μπισκότα διατροφής κολοκύθας έρχονται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα. Μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε τροφή: μήλο, μέλι, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, ξύσματα πορτοκαλιού κ.λπ. Η μάζα κολοκύθας χρησιμοποιείται ωμή και προψημένη. Οι νοικοκυρές μπορούν να επιλέξουν μόνοι τους την καλύτερη συνταγή για μπισκότα χαμηλών θερμίδων που μπορούν να ψηθούν κάθε μέρα.
Συστατικά:
- Πουρές κολοκύθας - 100 γραμμάρια
- Αλεύρι - 200 γρ
- Ηλιέλαιο - 60 ml
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μαύρη ζάχαρη - 130 g
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Πλένουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κομμάτια, τη βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε την κολοκύθα από το ταψί, αφαιρέστε την ψημένη φλούδα και συνθλίψτε τον πολτό με θρυμματισμό.
- Πλένουμε το πορτοκάλι και τρίβουμε το ξύσμα.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον πουρέ κολοκύθας, το βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε αλεύρι, κοσκινισμένο σε κόσκινο και ανακατέψτε.
- Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να σφίξουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
- Προσθέστε τη μάζα αυγών στη ζύμη και ανακατέψτε.
- Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και βγάζουμε τη ζύμη με κουτάλι.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C και ψήνουμε υγιεινά γλυκά για 15 λεπτά.
Μπισκότα κολοκύθας με τυρί cottage
Μέσα Φθινοπώρου - Timeρα Κολοκύθας! Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες αυτού του υπέροχου λαχανικού στους πάγκους της αγοράς και στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Επομένως, τώρα είναι η ώρα να εισαγάγετε αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας. Και μια από τις νόστιμες συνταγές για τη χρήση του είναι τα μπισκότα κολοκύθας με τυρί cottage.
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Τυρί cottage χαμηλών λιπαρών - 200 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αλεύρι - 200 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 100 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Πλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη.
- Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα και χτυπήστε το φαγητό με ένα μπλέντερ. Έτσι το τυρί cottage θα γίνει ομοιογενές και η κολοκύθα θα τεμαχιστεί ακόμη πιο λεπτή.
- Βάλτε ξύσμα λεμονιού στη μάζα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή αποξηραμένο.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μαγειρική σόδα και ανακατέψτε.
- Λιώνουμε λίγο το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε στη ζύμη.
- Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ.
- Πλάθετε μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
- Bήνετε το προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά.
Μπισκότα τυρί Cottage και κολοκύθα
Φθινόπωρο - ζοφερός ουρανός, κρύος άνεμος, μεγάλες βροχές … Αλλά από την άλλη πλευρά - χρυσό φύλλωμα, όχι ζεστός ήλιος, έντονα χρώματα λαχανικών! Φυσικά, δεν μπορείτε να αγνοήσετε την κοκκινομάλλα ομορφιά - κολοκύθα. Ταιριάζει πολύ με πολλά προϊόντα και τα μπισκότα με αυτό είναι μαλακά και τρυφερά. Θα το προετοιμάσουμε, ειδικά επειδή αυτή η διαδικασία δεν είναι καθόλου περίπλοκη και δεν είναι μακρά.
Συστατικά:
- Κολοκύθα ψητή - 100 γραμμάρια
- Τυρί Cottage - 100 g
- Αλεύρι - 200 γρ
- Αυγό - 2 τεμ.
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο - 50 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Πλένουμε την κολοκύθα και ψήνουμε στο φούρνο. Όσο πιο λεπτή κοπεί, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί.
- Cύξτε την τελική κολοκύθα, αφαιρέστε το δέρμα και τρυπήστε με ένα μπλέντερ.
- Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε με μπλέντερ με ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το τυρόπηγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Ρίχνουμε το αυγό και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε πουρέ κολοκύθας στα προϊόντα και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά.
- Η συνοχή της ζύμης είναι μαλακή, οπότε πάρτε τη με μια κουταλιά της σούπας και τοποθετήστε την σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
- Ζεσταίνουμε το αλκοόλ στους 200 ° C και ψήνουμε το γλυκό για 15 λεπτά.
Μπισκότα πουρέ κολοκύθας
Ο πουρές κολοκύθας χρησιμοποιείται ενεργά στις κουζίνες διαφορετικών χωρών. Το βάζουν σε σούπες, σερβίρουν ως συνοδευτικό, γεμίζουν μπισκότα, φτιάχνουν πουτίγκες και πολλά άλλα. Εξάλλου, ο πουρέ πατάτας είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος. Σε αυτή τη συνταγή, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα μπισκότα πουρέ κολοκύθας.
Συστατικά:
- Ρίζα τζίντζερ - 1 cm
- Ηλιέλαιο - 50 ml
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Πουρές κολοκύθας - 100 γραμμάρια
- Αλεύρι σίκαλης - 150 g
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια και ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη ισχύ για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε τον πελτέ σε λεπτό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με μπλέντερ.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε το τζίντζερ στον καλύτερο τρίφτη.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, τριμμένο τζίντζερ, ξύσματα λεμονιού, βούτυρο, ζάχαρη, μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο και αντικαταστήστε τη ζύμη.
- Χτυπάμε το αυγό με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί χρώμα λεμονιού και να σχηματιστεί ένας αέρινος λευκός αφρός. Τα προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε.
- Πάρτε μια μερίδα της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας και ρίξτε τη σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
- Τοποθετήστε το προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 12 λεπτά.
Συνταγές βίντεο:
