Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα σπιτικά κέικ, οπότε όλο και πιο συχνά μπορείτε να ακούτε το άρωμα του φρεσκοψημένου ψησίματος από τα σπίτια. Η κλασική γέμιση για πίτες και πίτες, φυσικά, κρέας. Ωστόσο, τα προϊόντα με λάχανο δεν είναι λιγότερο νόστιμα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σήμερα θα σας πω για τη γέμιση για πίτες και πίτες από λάχανο. Σε πολλούς φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ, αλλά το τελικό αποτέλεσμα των προσπαθειών σας, ή μάλλον, οι πίτες, εξαρτάται πλήρως από τη γεύση του.
Μια τέτοια γέμιση παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα και η διαδικασία παρασκευής της δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε ζύμη για πίτες, πλούσια ή άπαχη μαγιά. Οι πίτες μπορούν να ψηθούν στο φούρνο ή να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε τη γέμιση σωστά και νόστιμα. Διαφορετικά, ο χρόνος και τα συστατικά θα σπαταληθούν και τα χαλασμένα τρόφιμα είναι μια ασύγκριτη πολυτέλεια.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το λάχανο για τη γέμιση αποδεικνύεται τρυφερό, όχι πολύ ψημένο, όχι υπερψημένο, όμορφο και νόστιμο. Μετά το ψήσιμο του μάφιν, δεν χάνει τις ιδιότητές του, έχει το ίδιο ευχάριστο χρώμα και δεν μετατρέπεται σε χυλό. Παρεμπιπτόντως, εάν το αποφασίσετε, τότε τα γεμίσματα μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση σε μεγάλες ποσότητες για να το παγώσουν. Μετά την απόψυξη, δεν θα χάσει τη γεύση του. Είναι πολύ βολικό!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 49 kcal.
- Μερίδες - 600 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 400 γρ
- Καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Καρότα - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μαγείρεμα γέμισης λάχανου για πίτες:
1. Αφαιρέστε τις κορυφαίες ταξιανθίες από το λάχανο. είναι συνήθως βρώμικοι. Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια το κόβουμε σε λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αν και μπορείτε να κόψετε το λαχανικό σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Για να απλοποιήσετε και να επιταχύνετε την εργασία, τα λαχανικά μπορούν να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων με ειδικά εξαρτήματα.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Βάζουμε το λάχανο να τηγανιστεί. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε ακάλυπτο μέχρι να ροδίσει. Στην αρχή θα σας φαίνεται ότι υπάρχει πολύ λάχανο στο τηγάνι, ίσως ακόμη και με βουνό. Ωστόσο, κατά το τηγάνισμα, θα μειωθεί σε μέγεθος κατά το ήμισυ περίπου.
4. Στη συνέχεια προσθέστε τα τριμμένα καρότα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε φυτικό έλαιο όπως απαιτείται, καθώς τα καρότα απορροφούν πολύ λίπος.
5. Με μέτρια φωτιά, τηγανίστε τα λαχανικά για περίπου 5-7 λεπτά και προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και πάστα ντομάτας σε αυτά. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε. Ρίχνουμε λίγο πόσιμο νερό, κάνουμε δυνατή φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει για περίπου μισή ώρα.
6. Χρησιμοποιήστε τη γέμιση για να ετοιμάσετε πίτες ή πίτες αμέσως μετά το μαγείρεμα. Παρεμπιπτόντως, αυτό το λάχανο μπορεί απλά να καταναλωθεί μόνο του σε μια φέτα ψωμί ή βραστό πουρέ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το μαγειρεμένο λάχανο σε ένα τηγάνι.
