Αν δυσκολεύεστε να ταΐσετε το μικρό σας με καθαρό τυρί cottage, ετοιμάστε ένα υπέροχο γλυκό τυρί cottage, όπως κέικ σοκολάτας. Και τότε το παιδί σας θα φάει με χαρά μια τέτοια λιχουδιά και θα λάβει μεγάλα οφέλη.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Γενικές αρχές μαγειρέματος
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Όλοι οι γονείς γνωρίζουν τα οφέλη του τυριού για την ανάπτυξη και την υγεία του παιδιού. Αυτός είναι ο λόγος που προσπαθούν να το συμπεριλάβουν στο καθημερινό μενού του μωρού. Τις περισσότερες φορές, τα παιδιά αρνούνται να χρησιμοποιήσουν αυτό το προϊόν. Ως εκ τούτου, σήμερα προτείνω να τηγανίσω τα παιδιά μου κέικ τυριού, στα οποία προσθέτω σοκολάτα. Ο συνδυασμός αυτών των δύο υγιεινών προϊόντων θα ευχαριστήσει τα παιδιά με ένα γλυκό δόντι για πρωινό και το σώμα τους θα λάβει όχι μόνο μια νόστιμη λιχουδιά από τυρί cottage, αλλά και το απαραίτητο ασβέστιο.
Γενικές αρχές παρασκευής τηγανίτες από τυρί cottage με σοκολάτα
Από μόνες τους, οι τηγανίτες από τυρί cottage είναι ένα δημοφιλές ρωσικό πιάτο. Το μαγείρεμά τους είναι αρκετά απλό και κάθε αρχάριος μάγειρας μπορεί να τα χειριστεί. Το βασικό σετ προϊόντων περιλαμβάνει τυρί cottage, ζάχαρη, αυγά και λίγο αλεύρι για να δώσει στη μάζα του τυροπήγματος την επιθυμητή συνοχή. Υπάρχουν συνταγές για κέικ τυριού, όπου χρησιμοποιείται σιμιγδάλι, ή σιμιγδάλι και αλεύρι σε ίσες ποσότητες. Για να γίνει το φαγητό πλούσιο και τρυφερό, στη ζύμη προστίθεται λίγο μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
Επίσης, εκτός από τα τυπικά συστατικά, όλα τα είδη προσθέτων είναι ευρέως διαδεδομένα. Για παράδειγμα, πουρές μπανάνας, ψιλοκομμένο μήλο, τριμμένα καρότα, φέτες λωτού, θρυμματισμένα καρύδια, σταφίδες στον ατμό, τρίμματα καρύδας ή φέτες σοκολάτας τοποθετούνται στη ζύμη. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να συνδυάσετε τυρί cottage με απολύτως οποιοδήποτε συστατικό της επιλογής σας.
Τα έτοιμα τυροπιτάκια σερβίρονται συνήθως με ξινή κρέμα. Αλλά ανάλογα με τη γεύση και τη γέμιση που χρησιμοποιείται, στο τραπέζι μπαίνουν επίσης μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, γιαούρτι, σαντιγί, μαρμελάδα σοκολάτας κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 183 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
- Μαύρη σοκολάτα - 50 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα κέικ τυριού με σοκολάτα
1. Βάλτε τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ. Εάν έχετε επιπλέον χρόνο, στη συνέχεια τρίψτε το μέσω κόσκινου, τότε τα τυροπιτάκια θα είναι πολύ πιο μαλακά. Προσθέστε αλεύρι, το οποίο θέλετε να κοσκινίσετε. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και χτυπήστε σε ένα αυγό.
2. Βάλτε μέσα τη σκόνη κακάο. Αλλά αν το χρησιμοποιείτε γλυκό, τότε λάβετε υπόψη αυτό όταν προσθέτετε ζάχαρη. Μπορεί να χρειαστείτε πολύ λιγότερο.
3. Ανακατέψτε καλά τη μάζα του τυριού. Θα πάρει αμέσως σοκολάτα χρώμα.
4. Τρίβουμε τη σοκολάτα και προσθέτουμε στη ζύμη. Αν και μπορείτε να το κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι και να το λιώσετε ακόμη και σε υδατόλουτρο. Αυτό δεν αλλάζει τη γεύση του τελικού πιάτου. Επομένως, κάντε όπως σας αρέσει. Μετά από αυτό, ανακατέψτε ξανά τη μάζα.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια και απλώνουμε τα στρογγυλά μικρά κέικ τυριού στο γκριλ. Είναι πολύ εύκολο να τα σχηματίσετε. Πάρτε μια μερίδα της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας. Ρίξτε αλεύρι στα χέρια σας για να μην κολλήσει. Τυλίξτε μια μπάλα, την οποία πιέζετε προς τα κάτω σε πάχος που δεν υπερβαίνει τα 1,5 εκατοστά.
Τηγανίζουμε τα κέικ τυριού και από τις δύο πλευρές, κυριολεκτικά 3 λεπτά το καθένα, και μπορείτε να τα σερβίρετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή κονσέρβες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας τυρί cottage σε ένα τηγάνι:
