Θέλετε να ταΐσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα; Τότε ήρθατε στο σωστό μέρος. Προτείνω να μαγειρέψω μια συνταγή για την πιο τρυφερή και ευάερη κατσαρόλα κολοκύθας και μήλων.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Για κάποιο λόγο, τα πιάτα κολοκύθας στα τραπέζια μας παίρνουν ανεκτίμητα τις τελευταίες θέσεις. Αλλά η κολοκύθα είναι ένα πραγματικό ντουλάπι υγείας. Αυτό το χρήσιμο λαχανικό περιέχει πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας τόσο πολύ, ειδικά το χειμώνα. Επιπλέον περιέχει το πολύ απαραίτητο κάλιο, σίδηρο και καροτίνη. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών. Ωστόσο, σήμερα θέλω να επικεντρωθώ στην κατσαρόλα, η οποία δεν απαιτεί πολύ χρόνο μαγειρέματος.
Η κατσαρόλα είναι ένας συνδυασμός τεμαχισμένων τροφίμων που ψήνονται στο φούρνο και η κατσαρόλα κολοκύθας δεν αποτελεί εξαίρεση. Θα καταναλωθεί με μεγάλη χαρά τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Ωστόσο, για να ερωτευτείτε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να δοκιμάσετε πολλές συνταγές για να επιλέξετε τη δική σας έκδοση από έναν τεράστιο αριθμό από αυτές.
Η κολοκύθα ταιριάζει με τυρί cottage, μήλα, πορτοκάλια, γάλα, αυγά, πλιγούρια ρυζιού, κεχρί, μανιτάρια, τυρί, πατάτες, μπέικον και αποξηραμένα βερίκοκα. Διάφορα μπαχαρικά, όπως κύμινο, πιπέρι, δεντρολίβανο και ανατολίτικα μείγματα, είναι επίσης κατάλληλα για αυτό. Δεδομένου ότι η γεύση της ίδιας της κολοκύθας είναι αρκετά ήπια, θα εναρμονιστεί τέλεια με το σκόρδο και τα έντονα αρώματα βοτάνων. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με συστατικά …
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 107 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Μήλα - 2-3 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
Φτιάχνοντας μια κατσαρόλα κολοκύθας και μήλου
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε μεσαίους κύβους και βράστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
2. Έπειτα στραγγίστε το νερό και αλέστε την κολοκύθα με θρυμματισμό ή αλέστε την με μπλέντερ.
3. Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι, κόψτε το δέρμα και τρίψτε τον πολτό σε χοντρό τρίφτη.
4. Συνδυάστε τον πουρέ κολοκύθας με τριμμένα μήλα και προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, σιμιγδάλι και μαλακωμένο βούτυρο.
5. Ανακατέψτε το μείγμα κολοκύθας μέχρι να γίνει λείο.
6. Οδηγήστε τα αυγά σε ένα βολικό δοχείο.
7. Και με ένα μίξερ, τα χτυπάμε σε μια αέρινη αφράτη λευκή μάζα μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.
8. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο μείγμα κολοκύθας και μήλου και ανακατέψτε καλά.
9. Αλείψτε ένα ταψί με περγαμηνή και αλείψτε το με βούτυρο.
10. Ρίξτε τη μάζα κολοκύθας σε αυτό.
11. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε την κατσαρόλα για 30 λεπτά. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει καλά, το βγάζουμε από τη φόρμα, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα κολοκύθας και μήλου:
