Τα τηγανητά μήλα με κανέλα είναι ένα γρήγορο και νόστιμο γλυκό που σερβίρεται για πρωινό, απογευματινό τσάι ή ελαφρύ δείπνο.
Τα μήλα είναι τα πιο κοινά μαγειρικά φρούτα και χρησιμοποιούνται ευρέως σε όλα τα είδη πιάτων. Ταιριάζουν με πολλά τρόφιμα, ειδικά λιπαρά κρέατα, προσθέτοντας τόσο ξινή όσο και γλυκύτητα στο τελικό πιάτο. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως προσθήκες σε σαλάτες, γέμιση για πίτες και κέικ, και επίσης να είναι ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο.
Διαβάστε για τις ευεργετικές ιδιότητες των μήλων
Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα μήλα είναι να τα τηγανίσετε με κανέλα. Αυτό το γλυκό θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους λάτρεις των ψημένων μήλων. Μπορείτε να το σερβίρετε με ένα φλιτζάνι παρασκευασμένο τσάι, μπάλες παγωτού, πασπαλίζετε με αλεσμένους ξηρούς καρπούς, περιχύνετε με την υπόλοιπη καραμέλα ή μαρμελάδα.
Τα μήλα έρχονται σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων, ξινά και τραγανά, παρατεταμένα και φθαρτά. Για αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να επιλέξετε φρούτα από πυκνές και γλυκόξινες ποικιλίες, διατηρούν καλύτερα το σχήμα και τη σκληρότητά τους και οι απαλές ποικιλίες απλά θα σέρνονται στο τηγάνι.
Πώς να αποθηκεύσετε μήλα στο σπίτι;
Τα μήλα διατηρούνται στο ψυγείο έως και δύο εβδομάδες, σε δοχείο φρούτων ή πλαστική σακούλα. Είναι επίσης πιθανό βαθύ πάγωμα. Για να γίνει αυτό, τα φρέσκα μήλα ξεφλουδίζονται, ο πυρήνας αφαιρείται από αυτά και ο πολτός κόβεται σε κομμάτια. Για να μην ροδίσουν τα φρούτα, τα βάζουμε σε νερό με χυμό λεμονιού (1-2 κουταλιές της σούπας). Μετά από αυτό, τα μήλα ξηραίνονται και καταψύχονται. Μπορείτε να τα τυλίξετε σε ζάχαρη πριν παγώσουν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλο - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια (για τηγάνισμα)
- Ζάχαρη για γεύση
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
Μαγείρεμα τηγανητών μήλων με κανέλα
1. Ξεπλύνετε το μήλο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα με τους σπόρους και κόψτε τον πολτό του φρούτου σε φέτες. Εάν δεν έχετε ένα τέτοιο μαχαίρι, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό.
2. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, βάζουμε το βούτυρο και το λιώνουμε.
3. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε μια σειρά και πασπαλίστε τις με ζάχαρη.
4. Πασπαλίστε από πάνω μήλα με τριμμένη κανέλα.
5. Και στείλτε τα να τηγανιστούν στη σόμπα, βάζοντας μέτρια φωτιά. Φέρτε τα σε μια ελαφριά καραμέλα, περίπου 2 λεπτά και αναποδογυρίστε τα.
6. Αναποδογυρίζουμε τα μήλα και τα αλατοπιπερώνουμε ξανά με ζάχαρη και κανέλα σε σκόνη. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε για το ίδιο χρονικό διάστημα - 2 λεπτά.
Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ είναι ζεστά, αρωματικά και τρυφερά. Γιατί όταν κρυώσουν, θα γίνουν ελαστικά και όχι τόσο μυρωδικά. Αυτά τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν στρούντελ, πίτες, πίτες ή γεμιστά σε τηγανίτες.
Συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα τηγανητών μήλων με κάσιους:
