Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας από φύκια και παντζάρια που μοιάζει με χριστουγεννιάτικο στεφάνι. Ετοιμάστε αυτό το ορεκτικό και ακόμη και ένα μέτριο δείπνο στο σπίτι μετατρέπεται σε γιορτινό συμπόσιο.
Περιεχόμενο της συνταγής με φωτογραφία:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας φυκιών
- Συνταγές βίντεο
Το γιορτινό τραπέζι πρέπει να είναι γεμάτο απίστευτα όμορφα και νόστιμα πιάτα. Πολύ σύντομα, το νέο έτος είναι μια αγαπημένη γιορτή για παιδιά και ενήλικες και τα Χριστούγεννα είναι η νούμερο ένα γιορτή σε ολόκληρο τον χριστιανικό κόσμο. Για αυτές τις διακοπές οι οικοδέσποινες προσπαθούν να βρουν κάτι πιο νόστιμο, πιο πρωτότυπο. Την παραμονή των Χριστουγέννων, κατά παράδοση, συνηθίζεται να βάζουμε δώδεκα νηστίσιμα πιάτα στο τραπέζι. Αυτή είναι η πραγματική πρόκληση για τις νοικοκυρές: να μαγειρεύουν πραγματικά εορταστικά, λαμπερά πιάτα από άπαχα προϊόντα. Η χριστουγεννιάτικη σαλάτα με φύκια είναι ένα πιάτο που θα είναι πραγματικό όφελος για εσάς. Ετοιμάστε αυτό το ορεκτικό και ακόμη και ένα μέτριο δείπνο στο σπίτι μετατρέπεται σε γιορτινό συμπόσιο.
Τα προϊόντα που το απαρτίζουν είναι πολύ προσιτά, μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σπίτι. Αυτό το ορεκτικό μοιάζει με σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό, μόνο που αντί για ρέγγα χρησιμοποιούμε φύκια, έτσι μια τέτοια σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με ασφάλεια στη Σαρακοστή, απλά αντικαταστήστε τη συνηθισμένη μαγιονέζα με άπαχο. Και το πιο σημαντικό: ο ασυνήθιστος σχεδιασμός αυτής της σαλάτας θα κάνει ακόμη και τόσο οικεία προϊόντα όπως αυτά από τα οποία θα μαγειρέψουμε λάμψη. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 87 kcal.
- Μερίδες - 3 πιάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Παντζάρια - 2 τεμ.
- Πατάτες - 3-4 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Φύκια - 250 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - πόσο χρειάζεστε
- Άνηθος - 1 μάτσο
Βήμα -βήμα προετοιμασία χριστουγεννιάτικης σαλάτας με φύκια
1. Πριν προχωρήσετε απευθείας στην προετοιμασία της σαλάτας, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά.
Όλα τα λαχανικά με ρίζα πρέπει να βράσουν. Κάθε ένα από αυτά θα απαιτήσει διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος: οι πατάτες μαγειρεύονται κατά μέσο όρο σε 20-25 λεπτά, τα καρότα θα χρειαστούν περίπου τον ίδιο χρόνο ή ακόμα και λίγο λιγότερο. Τα παντζάρια πρέπει να βράσουν περισσότερο. Ωστόσο, έτσι ώστε το τηγάνι να μην φουσκώσει στη σόμπα για 1, 5 ώρες, μπορείτε να καταφύγετε σε αυτό το κόλπο: βράστε τα παντζάρια για περίπου 40 λεπτά μετά το βρασμό και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε πολύ κρύο νερό. Αυτό το αποτέλεσμα σοκ θα βοηθήσει το λαχανικό ρίζας να μαγειρευτεί σε 30 λεπτά. Είναι καλύτερα να βράσετε πατάτες για σαλάτα εκ των προτέρων. Οι παγωμένες βραστές πατάτες δεν θα είναι αμυλούχες ή δεν θα κολλήσουν στο μαχαίρι.
Ας αρχίσουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι, αλλά θα αρχίσουμε να διαμορφώνουμε το ορεκτικό όχι μέσα σε αυτό, αλλά έξω με τέτοιο τρόπο ώστε η σαλάτα να μοιάζει με χριστουγεννιάτικο στεφάνι. Βάζουμε τριμμένα παντζάρια στο πρώτο στρώμα.
2. Λιπάνετε το με μαγιονέζα.
3. Βάλτε τα τριμμένα βραστά καρότα στο επόμενο στρώμα. Αφήνουμε μερικά δαχτυλίδια καρότων για διακόσμηση.
4. Και πάλι το πλέγμα μαγιονέζας.
5. Βάζουμε τις πατάτες από πάνω. Μην ξεχάσετε το πλέγμα της μαγιονέζας.
6. Ολοκληρώστε με ένα γενναιόδωρο στρώμα φυκιών. Μεταξύ πατάτας και λάχανου, ένα λεπτό στρώμα ψιλοκομμένων κρεμμυδιών. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να το κάνετε τουρσί και να το αναμίξετε με φύκια. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
7. Διακοσμήστε τη σαλάτα με κλωνάρια άνηθου. Ας μην κόψουμε τα χόρτα: έτσι ο άνηθος θα θυμίζει κλαδιά ερυθρελάτης. Κόψτε τα αστέρια από τα καρότα και βάλτε τα πάνω από τις "βελόνες". Μπορείτε να προσθέσετε λίγα ρόδια ή κράνμπερι για γεύση.
8. Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με φύκια είναι έτοιμη να ευχαριστήσει και να καταπλήξει εσάς και τους αγαπημένους σας με τα γούστα της. Βοήθα τον εαυτό σου!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα με φύκια
2. Πρωτοχρονιάτικο στεφάνι από τον Ολιβιέ
