Βολικό, φθηνό, αποτελεσματικό, νόστιμο, γρήγορο … Γιατί να μην φτιάξετε μια απλή σούπα με ζυμαρικά σε ζωμό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα προετοιμασία μιας απλής σούπας με ζυμαρικά σε ζωμό
- Συνταγή βίντεο
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να καταναλώνουν καθημερινά σούπες. Είναι υγιεινό και ικανοποιητικό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα πρώτα μαθήματα, αλλά οι νοικοκυρές συχνά κάνουν κύκλους: μαγειρεύουν σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου, μπορς, σούπα από λάχανο και μετά τουρσί. Και το μενού επαναλαμβάνεται ξανά. Σήμερα προτείνω να αποκλίνω από τα συνήθη πρότυπα και να μαγειρέψω σούπα ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα. Ένα τέτοιο πιάτο θα βοηθήσει ιδιαίτερα τις νοικοκυρές που έχουν τέτοιο ρυθμό σύγχρονης ζωής που δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψουν μια πλούσια σούπα. Άλλωστε, διαρκεί έως και δύο ώρες για αυτό, που είναι μια ασύγκριτη πολυτέλεια για πολλούς τις καθημερινές. Και το μαγείρεμα της σούπας ζυμαρικών είναι πραγματική απόλαυση. Μισή ώρα και νόστιμο φαγητό στο τραπέζι.
Τα ζυμαρικά μπορούν να αγοραστούν βιομηχανικά ή σπιτικά από μικτό κιμά (μοσχάρι / χοιρινό, χοιρινό / κοτόπουλο, αρνί / μοσχάρι) σε ίσες αναλογίες. Οι αντίπαλοι των ημιτελών προϊόντων μπορούν να σχηματίσουν ζυμαρικά με το χέρι. Στη συνέχεια, η σούπα θα μετατραπεί σε ένα πολυτελές πρώτο πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα λαχανικά, ρίζες, βότανα στη σούπα. Και μπορείτε να βάλετε μόνο χόρτα, θα είναι εξίσου νόστιμο. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της γούστα και προτιμήσεις. Τα ζυμαρικά συνδυάζονται οργανικά με πολλά προϊόντα, οπότε οτιδήποτε θέλετε προσθέτετε στο τηγάνι. Αποφάσισα όμως να μειώσω τα συστατικά της σούπας στο ελάχιστο και να τη συμπληρώσω με περισσότερα ζυμαρικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, εάν είναι διαθέσιμος έτοιμος ζωμός
Συστατικά:
- Ζωμός - 250-300 ml ανά 1 μερίδα
- Ζυμαρικά - 6-10 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Καρότα αποξηραμένα ή φρέσκα - 1/4 τεμ.
- Μαϊντανός αποξηραμένος ή φρέσκος - 1 κουτ
Βήμα προς βήμα προετοιμασία μιας απλής σούπας με ζυμαρικά σε ζωμό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε 1-2 μερίδες ζωμό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε καρότα. Τοποθετήστε στη σόμπα, σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά για να αφήσουν τα καρότα να βράσουν ελαφρώς. Αν ο ζωμός δεν είναι αλμυρός, αλατοπιπερώνουμε. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κρέας ή λαχανικά. Το Frozen είναι επίσης καλό.
2. Βάλτε τα ζυμαρικά στον ζωμό που βράζει και γυρίστε αμέσως τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία για να βράσει. όταν τα βάλετε σε νερό, η θερμοκρασία θα πέσει. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι τα ζυμαρικά πρέπει να τοποθετηθούν σε βραστό νερό. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε.
3. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για όσο διάστημα αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατοπιπερώνετε τη σούπα με βότανα, δοκιμάζετε και ρυθμίζετε αν χρειάζεται προσθέτοντας τα μπαχαρικά που λείπουν. Σερβίρετε την απλή σούπα ζυμαρικών ζυμαρικών ζεστή με κρουτόν ή κρουτόν.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σούπα ζυμαρικών.
