Μερικές φορές βαριέσαι το γρήγορο φαγητό. Αλλά ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής υπαγορεύει τους δικούς του κανόνες. Δεν μπορούν όλοι να αφιερώσουν λίγες ώρες για να περάσουν χρόνο στη σόμπα, ειδικά τις καθημερινές. Σούπα με ζυμαρικά και αυγά - απλή, γρήγορη, νόστιμη και χορταστική.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι σούπες πρέπει να τρώγονται κάθε μέρα, λένε οι διατροφολόγοι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα πρώτα μαθήματα, αλλά συνήθως οι νοικοκυρές κάνουν κύκλους: μπορς, κοτόπουλο με χυλοπίτες, λαχανόσουπα, τουρσί. Αλλά για τη σούπα με ζυμαρικά, γιατί πολλοί ξεχνούν. Αν και αυτό το στιφάδο είναι, πρώτα απ 'όλα, βολικό, επειδή δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε και να ψιλοκόψετε το κρέας. Δεύτερον, είναι σχετικά φθηνό, αφού τα υπόλοιπα 20 ζυμαρικά στην κατάψυξη θα είναι αρκετά για τη σούπα. Και φυσικά, η σούπα με ζυμαρικά σε ένα όμορφο πιάτο είναι θεαματική. Επομένως, εάν δεν έχετε προετοιμάσει ακόμα ένα τέτοιο πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα, τότε φροντίστε να το κάνετε. Μετά την πρώτη γεύση, αυτή η σούπα θα γίνει μια από τις πιο αγαπημένες στην οικογένειά μας.
Για να ετοιμάσετε σούπα ζυμαρικά, δεν χρειάζεστε ακριβά και δυσεύρετα προϊόντα. Οποιοσδήποτε ειδικός στη μαγειρική μπορεί να το μαγειρέψει - χρειάζεστε μόνο χρόνο και διάθεση. Τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι ή να αγοραστούν, πράγμα που θα επιταχύνει και θα απλοποιήσει πολύ την εργασία. Οι οικοδέσποινες μπορούν να κολλήσουν εκ των προτέρων αυτό το υπέροχο ημιτελές προϊόν και να το διατηρήσουν στην κατάψυξη. Και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, ετοιμάστε μια ποικιλία από σούπες. Τα ζυμαρικά συνδυάζονται με πολλά προϊόντα. Μπορείτε να βάλετε μανιτάρια, λαχανικά, δημητριακά, ρίζες, βότανα σε μια κατσαρόλα. Και τότε η συνηθισμένη σούπα θα γίνει ένα υπέροχο ζεστό πιάτο και μια υπέροχη διακόσμηση του τραπεζιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ζωμός κοτόπουλου - 1 l
- Ζυμαρικά - 20 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Πώς να φτιάξετε μια απλή ζυμαρικά και σούπα με αυγά βήμα προς βήμα:
1. Ο ζωμός κοτόπουλου μου είχε μαγειρευτεί νωρίτερα. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπόλοιπο κρέας, κόκαλα, δέρμα ή ολόκληρα κομμάτια κοτόπουλου. Αλλά αν δεν έχετε τέτοιο ζωμό, τότε απλά μαγειρέψτε τη σούπα σε νερό. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Αν έχετε ζωμό, τότε το στραγγίζετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ώστε να είναι καθαρό και διαφανές. Δεν πρέπει να περιέχει φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και άλλα μπαχαρικά.
2. Βράζουμε το ζωμό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Εάν δεν υπάρχει ζωμός, τότε απλά βράστε το αλατισμένο νερό, στο οποίο βάζετε τα ζυμαρικά.
3. Βράζετε τα ζυμαρικά για περίπου 7 λεπτά. Αλλά κοιτάξτε τη συσκευασία του κατασκευαστή για τον συγκεκριμένο χρόνο μαγειρέματος.
4. Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε το αυγό. Οδηγήστε το σε φόρμα για μάφιν σιλικόνης.
5. Τοποθετήστε το καλούπι σε κόσκινο και τοποθετήστε το σε λουτρό με βραστό νερό.
6. Κλείνουμε το κόσκινο των αυγών με ένα καπάκι και αχνίζουμε για 2-5 λεπτά. Εάν θέλετε το αυγό να βράσει μαλακά, βράστε το για 2 λεπτά, μετά από 5 λεπτά - πήζει ο κρόκος.
7. Τοποθετήστε μερικά ζυμαρικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και καλύψτε τα με ζωμό.
8. Βάλτε ένα αυγό στη σούπα και σερβίρετε μετά το μαγείρεμα με κρουτόν ή κρουτόν.
Σημείωση: η σούπα με ζυμαρικά δεν μαγειρεύεται για μελλοντική χρήση, καταναλώνεται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μετά από λίγο τα ζυμαρικά θα γίνουν κουτσά και θα αυξηθούν σημαντικά σε όγκο σε μεγάλα μεγέθη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια εύκολη σούπα με ζυμαρικά.
