Εάν δεν ξέρετε πώς να διαφοροποιήσετε το δείπνο σας, ετοιμάστε μια απλή, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ψάρι και αυγά. Επιπλέον, όχι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, που είναι οικεία σε όλους, χρησιμοποιούνται ως ψάρια, αλλά τηγανητά φιλέτα ψαριού.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Κατά καιρούς, ο καθένας από εμάς αντιμετωπίζει την προετοιμασία σαλάτας. Κάποιος τα μαγειρεύει πολύ σπάνια, μόνο μερικές φορές το χρόνο, και μερικοί δεν μπορούν να φανταστούν τη διατροφή τους χωρίς αυτά. Από τη μεγάλη ποικιλία επιλογών σαλάτας, το ψάρι είναι το λιγότερο που χρησιμοποιείται για κάποιο λόγο. Αν και χρησιμοποιείται, χρησιμοποιείται ως κονσερβοποιημένη τροφή. Αλλά τα τηγανητά φιλέτα δεν είναι τόσο συνηθισμένα. Αν και μάταια! Φυσικά, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα. Αλλά το αποτέλεσμα, η γεύση και τα οφέλη θα είναι επίσης πολύ καλύτερα. Ωστόσο, εάν δεν έχετε χρόνο για τέτοια μαγειρικά αριστουργήματα, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε τηγανητό ψάρι με οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο ψάρι στο δικό σας χυμό. Αλλά τότε η σαλάτα δεν θα είναι πλέον ζεστή.
Για το τηγάνισμα σε μια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού. Σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ το φιλέτο ψαριού είναι ακόμα ζεστό. Τα συστατικά του πιάτου απλώνονται σε μια επίπεδη πλάκα, σε στρώσεις, το ένα πάνω στο άλλο. Συνήθως, μια τέτοια σαλάτα παρασκευάζεται σε μερίδες, για κάθε τρώγοντα. Για το ντρέσινγκ, εδώ χρησιμοποιείται μια σύνθετη σάλτσα από μουστάρδα, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Ωστόσο, η σάλτσα σόγιας από μόνη της μπορεί να είναι αρκετή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 121 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Φύλλα μαρούλι - 3 φύλλα
- Φιλέτο ψαριού - 150 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κρουτόν - 50 γρ
- Σπόροι σουσαμιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Μουστάρδα - 1/3 κουτ
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Προετοιμασία μιας ζεστής σαλάτας με ψάρια και αυγά
1. Πλύνετε τα φιλέτα ψαριού κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σε μεσαίες μερίδες, ώστε να μην χρειαστεί να τα κόψετε μετά το τηγάνισμα. Εάν έχετε ένα ολόκληρο ψάρι, τότε το εντόσθιο, ξεφλουδίστε και αποσυναρμολογήστε το σε φιλέτα. Στη συνέχεια, ζεσταίνετε καλά το τηγάνι με φυτικό λάδι και βάζετε τα φιλέτα να τηγανιστούν. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζετε γρήγορα τα ψάρια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μην το κρατάτε στη σόμπα για πολύ καιρό. το φιλέτο είναι πολύ λεπτό, έτσι ψήνεται γρήγορα. Διαφορετικά, μπορείτε να το στεγνώσετε, το οποίο θα καταστρέψει τη γεύση του πιάτου.
2. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε το υπόλοιπο φαγητό. Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα. Σκίστε τα με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
3. Απλώνουμε από πάνω το τηγανητό ψάρι.
4. Σκληρά βραστά αυγά και τα βάζουμε στο ψυγείο. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε 4 μέρη. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα στη σαλάτα.
5. Προσθέστε τα κρουτόν. Μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα ή στεγνά κομμένα ψωμάκια μόνοι σας σε ένα τηγάνι.
6. Συνδυάστε μουστάρδα, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και περιχύνουμε τη σαλάτα.
7. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεν είναι συνηθισμένο να προετοιμάζετε μια τέτοια σαλάτα για μελλοντική χρήση, γιατί τα φύλλα μαρουλιού θα αρχίσουν να μαραίνονται, τα ψάρια θα κρυώσουν και τα αυγά θα σκάσουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια σαλάτα ως ανεξάρτητο πλήρες δείπνο. Είναι πολύ χορταστικό και θρεπτικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κονσερβοποιημένα ψάρια και αυγά.
[μέσα =
