Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο χωρίς ταλαιπωρία, τότε ψήστε τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο. Και σε μια ώρα θα έχετε ένα χορταστικό πιάτο που όλα τα μέλη της οικογένειας θα είναι ευχαριστημένα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κοτόπουλο είναι πάντα ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο, η γεύση του οποίου μπορεί να εμπλουτίζεται συνεχώς χρησιμοποιώντας διάφορες μαρινάδες και προσθέτοντας όλα τα είδη μπαχαρικών και μπαχαρικών. Τα πόδια κοτόπουλου είναι το μέρος πουλερικών που είναι πιο δημοφιλές στους λάτρεις του κοτόπουλου. Και μερικές φορές φαίνεται ότι το μαγείρεμα ζαμπόν κοτόπουλου είναι μια πολύ απλή εργασία που κάθε ειδικός στη μαγειρική μπορεί να χειριστεί. Ωστόσο, το πιάτο συχνά βγαίνει όχι ορεκτικό στην εμφάνιση, παραμένει σκληρό μέσα ή "σέρνεται" καθόλου.
Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει πολλές φορές. Τα οικεία κοτόπουλα ζαμπόν μπορούν να μετατραπούν σε ένα εξαιρετικό πιάτο με κρέας που μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και στους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, σιγοβράζετε σε κατσαρόλες, μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, αλλά ο πιο σωστός τρόπος είναι να ψήσετε στο φούρνο. Τότε θα είναι νόστιμα εξωτερικά και πολύ ζουμερά εσωτερικά. Αυτή τη συνταγή θα μοιραστώ μαζί σας.
Είναι σημαντικό να τηρήσετε τους ακόλουθους κανόνες εδώ. Πρέπει να αγοράσετε παγωμένα ζαμπόν, όχι κατεψυγμένα. Για να έχει το κρέας τραγανή κρούστα, όλη η περίσσεια υγρασίας πρέπει να αφαιρεθεί με μια χαρτοπετσέτα. Και ένας σημαντικός κανόνας - κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μην υπερβολίζετε ποτέ το κρέας στο φούρνο, αλλιώς όλος ο χυμός θα εξατμιστεί, το κοτόπουλο θα στεγνώσει και θα στεγνώσει.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 173 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά
Συστατικά:
- Πόδια κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Μετρημένο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουτ ή για γεύση
Μαγείρεμα ψημένα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο
1. Πλύνετε καλά τα πόδια του κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε βαθιές τομές, μέσα στις οποίες βάζετε τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Θα βοηθήσει επίσης τις ίνες του κρέατος να απορροφηθούν καλύτερα στη μαρινάδα μέσα.
2. Σε οποιοδήποτε βαθύ δοχείο, συνδυάστε τα ακόλουθα μπαχαρικά: μαγιονέζα, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Προσοχή με την προσθήκη αλατιού, καθώς η ίδια η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρή.
3. Ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα μέχρι να γίνει λεία.
4. Επιλέξτε ένα κατάλληλο ταψί και στρώστε το με περγαμηνή για να μην κολλήσει το κρέας στον πάτο του ταψιού. Απλώνουμε τη μαρινάδα καλά από όλες τις πλευρές και την τοποθετούμε σε ένα ταψί. Τα αφήνουμε να κάτσουν για 30-40 λεπτά να μαριναριστούν λίγο. Αν αποφασίσετε να μαρινάρετε το κρέας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε βάλτε το στο ψυγείο για να μην εξαφανιστούν τα ζαμπόν.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε το κρέας να ψηθεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία "σχάρας" ή απλώς αυξήστε τη θερμοκρασία θέρμανσης στους 220 βαθμούς και ψήστε τα ζαμπόν για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε το τελικό πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Επίσης, εάν θέλετε, το κρέας μπορεί να ψηθεί ταυτόχρονα με πατάτες, τότε θα έχετε αμέσως ένα έτοιμο συνοδευτικό, το οποίο θα συντομεύσει το χρόνο για την προετοιμασία του δείπνου. Σε αυτή την περίπτωση, οι κόνδυλοι ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε 4 κομμάτια και απλώνονται γύρω από τα ζαμπόν.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο: Bakημένοι μηροί κοτόπουλου.
