Είχατε πάρτι μπύρας και σας έμειναν ακόμα μερικές μισοτελειωμένες μπύρες; Και εσύ, ως οικονομική νοικοκυρά, δεν μπορείς να το ρίξεις στον νεροχύτη; Στη συνέχεια, φτιάξτε λίγες τηγανίτες μπύρας για πρωινό. Είμαι σίγουρος ότι σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα του πιάτου.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σίγουρα, άνθρωποι που δεν έχουν φάει ή δοκιμάσει τηγανίτες ή που δεν γνωρίζουν καθόλου για ένα τέτοιο προϊόν, απλά δεν υπάρχουν. Εξάλλου, οι τηγανίτες είναι το αρχαιότερο πιάτο της πραγματικής ρωσικής κουζίνας.
Η γενική αρχή της παρασκευής τους είναι αρκετά απλή και σε όλες τις περιπτώσεις είναι πρακτικά η ίδια. Όλα τα υλικά αναμιγνύονται σε ένα κουρκούτι, το οποίο απλώνεται σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λαρδί ή βούτυρο. Αποδεικνύεται ένα λεπτό στρώμα ζύμης, το οποίο αναποδογυρίζεται και ψήνεται από την άλλη πλευρά.
Σήμερα θέλω να σας προσφέρω να φτιάξετε τηγανίτες μπύρας. Μεταξύ των πολλών διαφορετικών συνταγών για τηγανίτες, είναι απλώς αδύνατο να χάσετε αυτήν. Οι τηγανίτες είναι μαλακές και αφράτες. Η πικρία της μπύρας δεν είναι απολύτως αισθητή σε αυτά, αν και η μυρωδιά της μπύρας είναι ελαφρώς παρούσα κατά το ψήσιμο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα είδη μπύρας και μπορείτε ακόμη και μπίρες ανάμεικτες. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν επίσης να δοθούν σε παιδιά, tk. όταν ψήνονται, οι αλκοολικοί βαθμοί εξατμίζονται εντελώς και δεν διατηρούνται στο τελικό προϊόν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 163 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 250 γρ
- Μπύρα - 250 ml
- Πόσιμο νερό - 250 ml
- Αυγό - 1 τεμ.
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Φτιάχνοντας τηγανίτες μπύρας
1. Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ ανάμειξης. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να κοσκινιστεί ώστε το αλεύρι να εμπλουτιστεί με οξυγόνο.
2. Προσθέστε ζάχαρη στη ζύμη, χτυπήστε σε ένα αυγό και ρίξτε φυτικό λάδι. Το αυγό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε οι τηγανίτες θα είναι πιο ελαστικές. Μην ξεχάσετε να ρίξετε το φυτικό έλαιο, διαφορετικά οι τηγανίτες θα κολλήσουν στο τηγάνι.
3. Ρίξτε μπύρα και νερό, το οποίο πρέπει επίσης να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μπλέντερ για να ζυμώσετε τη ζύμη.
5. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι ομοιόμορφη χωρίς σβώλους.
6. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, βουρτσίστε το με ένα κομμάτι μπέικον και ρίξτε μια μερίδα της ζύμης με μια κουτάλα. Περιστρέψτε το σε διαφορετικές κατευθύνσεις έτσι ώστε η ζύμη να απλωθεί ομοιόμορφα. Όταν ροδίσουν οι άκρες των τηγανιών, γυρίστε το από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Στο μέλλον, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το τηγάνι με λαρδί. Αυτό γίνεται μόνο την πρώτη φορά, έτσι ώστε η πρώτη τηγανίτα να μην γίνει σβώλος.
7. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες σε ένα σωρό το ένα πάνω στο άλλο, αλείψτε τα με βούτυρο αν θέλετε. Καλύψτε τις κρέπες με ένα καπάκι, όπως από το φούρνο μικροκυμάτων, για να τις κρατήσετε ζεστές.
Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες. Οι τηγανίτες μπύρας συνδυάζονται με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι, κρέμα κ.λπ. Επίσης, απολύτως κάθε γέμιση, τόσο αλμυρό όσο και γλυκό, μπορεί να τυλιχτεί σε αυτά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο: "Πρωινό με την Julia Vysotskaya" - πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες σε μπύρα με σάλτσα αχλαδιού.
[μέσα =
