Bakημένες τηγανίτες - τηγανίτες στις οποίες ψήνονται ορισμένα προϊόντα, για παράδειγμα, φράουλες. Δηλαδή, οι τηγανίτες λαμβάνονται με τη μορφή πίτας από ζύμη τηγανίτας, η οποία σε αυτή τη συνταγή ζυμώνεται με μπύρα, γεγονός που κάνει το γλυκό ακόμη πιο νόστιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Στην εποχή της φράουλας, όλες οι νοικοκυρές που φροντίζουν θέλουν να περιποιηθούν την οικογένεια με αυτό το μούρο. Αφού το φάτε αρκετά, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα προϊόντα με αυτό. Ως εκ τούτου, προτείνω μια άλλη συνταγή για τηγανίτες με φράουλες. Αλλά η γέμιση εδώ δεν θα είναι αρκετά παραδοσιακή, όπως κατά τη συνήθη κατανόησή μας, αλλά μάλλον ασυνήθιστη και πολύ ζουμερή! Αντί για τη συνηθισμένη γέμιση των τηγανιών, θα χρησιμοποιήσουμε φράουλες με τη μορφή ψησίματος. Στη συνέχεια, οι τηγανίτες θα παίξουν με έναν εντελώς νέο τρόπο και θα μετατραπούν σε ένα υπέροχο πιάτο επιδόρπιο.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι η ζύμη τηγανίτας. Στη συνήθη συνταγή, ζυμώνεται σε γάλα, μερικές φορές σε πηχτό γάλα, λιγότερο συχνά σε νερό. Αλλά σε αυτήν την έκδοση, χρησιμοποιείται μπύρα. Δίνει στο φαγητό ένα εκπληκτικό άρωμα, χαλαρή πορώδη δομή και εξαιρετική τρυφερότητα. Ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο για όσους δεν μπορούν να καταναλώσουν λακτόζη ή είναι σε υπηρεσία. Στο ντουέτο, δύο ασυνήθιστα συστατικά αυτού του πιάτου: μπύρα και φράουλες, κάνουν το πιάτο ασυνήθιστο, μοναδικό και πικάντικο. Συνιστώ σε όλους να δοκιμάσουν αυτό το υπέροχο γλυκό, είμαι σίγουρος ότι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 196 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30-40 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 200 γρ
- Μπύρα - 450 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Φράουλα - 150 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες μπύρας φούρνου:
1. Ρίξτε μπύρα και φυτικό έλαιο σε ένα μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπύρα, τόσο ανοιχτή όσο και σκοτεινή. Εάν δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε πόσιμο νερό ή γάλα. Αυτό δεν θα αλλάξει τη γεύση των τηγανιών.
2. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά και χτυπήστε το αυγό.
3. Ανακατέψτε ξανά τα υγρά συστατικά για να τα μοιράσετε ομοιόμορφα.
4. Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι σε ένα μπολ. Συνιστάται να κοσκινίζετε το τελευταίο μέσω ενός λεπτού κόσκινου, έτσι ώστε να εμπλουτίζεται με οξυγόνο. Τότε οι τηγανίτες θα είναι πιο τρυφερές.
5. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να γίνουν λεία και λεία. Δεν πρέπει να υπάρχει ούτε ένα κομμάτι στη ζύμη. Ένα μπλέντερ είναι ιδανικό για αυτό το έργο.
6. Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τις ουρές και κόψτε σε μικρούς κύβους ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το στη ζύμη και ανακατέψτε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μούρα.
7. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετέ το. Πριν ψήσετε κάθε τηγανίτα, αλείψτε τον πάτο με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου για να μην κολλήσουν οι φράουλες που έρχονται σε επαφή με το τηγάνι. Ρίχνουμε με κουτάλα τη ζύμη και τη ρίχνουμε στο ταψί. Το στριφογυρίζουμε για να κατανέμεται ομοιόμορφα η ζύμη γύρω από τον κύκλο. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τη τηγανίτα για περίπου 2 λεπτά.
8. Όταν οι άκρες του φυλλαριού χρυσίσουν, το αναποδογυρίζετε και τηγανίζετε για άλλα 1-1,5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες σε μια στοίβα η μία πάνω στην άλλη και λαδώστε με βούτυρο αν θέλετε. Μπορούν να σερβιριστούν μόνα τους ή με ξινή κρέμα, κρέμα ή μαρμελάδα φράουλα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες με αρτοσκευάσματα μούρων.
