Οι αρωματικές κόκκινες πιπεριές είναι νόστιμες σε οποιαδήποτε μορφή. Αλλά η γεύση των ψημένων πιπεριών με την προσθήκη βοτάνων και σάλτσας είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα. Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες από ψημένες πιπεριές. Συνταγή βίντεο.
Οι ψητές πιπεριές, ακόμη και με ή χωρίς γέμιση, είναι ένα πολύ τρυφερό, διαιτητικό και νόστιμο πιάτο. Συνήθως μαγειρεύουν γεμιστές πιπεριές στο φούρνο. Αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο ψημένο στη δική του μορφή. Αυτό είναι ένα απλό αλλά νόστιμο καλοκαιρινό σνακ - πιπεριές σε φέτες, καρυκευμένες με σάλτσα και ψημένες στο φούρνο! Το λεπτό και απαλό βουλγαρικό πιπέρι, με όλη την απλότητα της προετοιμασίας, είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Οι επισκέπτες και τα μέλη της οικογένειας θα εκπλαγούν ευχάριστα και αυτό το ορεκτικό θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας καλοκαιρινές συνταγές.
Τέτοιες πιπεριές σνακ μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο σε ηλεκτρικούς φούρνους και σε φούρνους αερίου, μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι ή να ψηθούν στο φούρνο. Πιο γρήγορα σε τηγάνι, αλλά πιο νόστιμο και πιο υγιεινό στο φούρνο! Τα πιάτα που ψήνονται στο φούρνο θυμίζουν φαγητό μαγειρεμένο σε φωτιά. Αυτή η συνταγή θα απαιτήσει ισχυρές, μεγάλες, σαρκώδεις πιπεριές. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε αριθμό από αυτά: τουλάχιστον μερικά κομμάτια, τουλάχιστον μισό κιλό - ανάλογα με το πόσοι τρώτε.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ψητή μελιτζάνα με πιπεριές.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Καυτερή πιπεριά - 0, 5 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένων πιπεριών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βάλτε τις πιπεριές σε κόσκινο, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
2. Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, αλάτι, ελαιόλαδο, μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο και καυτερή πιπεριά. Ανακατέψτε καλά το ντρέσινγκ.
3. Κόψτε τις πιπεριές σε 4 κομμάτια και αφαιρέστε το κουτί με τους σπόρους. Κόψτε τα χωρίσματα και αφαιρέστε το κοτσάνι. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί.
4. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα σε κάθε πιπέρι.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα λαχανικά να ψηθούν για 25-30 λεπτά. Οι ψημένες πιπεριές πρέπει να μαλακώσουν και να παραμείνουν σφιχτές. Τα σερβίρετε ζεστά ή παγωμένα. Οι ψητές πιπεριές μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για κρέας, για τηγανητά και ψητά ψάρια, να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα ή να το φάτε ως ανεξάρτητο πιάτο. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν σε τοστ φτιαγμένα από ψωμί Borodino, τυλιγμένα με ψωμί πίτας. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με τυρί, όπως φέτα, θα ενισχύσει καλά τη φωτεινή γεύση του ψημένου πιπεριού. Σε αυτή την περίπτωση, πασπαλίστε τις τελειωμένες ψημένες πιπεριές με τριμμένα τυριά, θα λιώσουν, θα γίνουν παχύρρευστα, θα συμπληρώσουν τη γεύση και το άρωμα του σνακ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητές πιπεριές στο φούρνο με λαχανικά.
