Μια βήμα-βήμα συνταγή για φακέλους πίτας με τυρί και αυγά: μια λίστα υλικών και τεχνολογίας μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Οι φάκελοι Lavash με τυρί και αυγά είναι ένα πολύ συνηθισμένο μοντέρνο πιάτο, η δημοτικότητα του οποίου αποκτά δυναμική κάθε μέρα λόγω της γενικής διαθεσιμότητάς του, της ευκολίας προετοιμασίας, της ελκυστικής εμφάνισης και των εξαιρετικών χαρακτηριστικών γεύσης. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε ένα συνηθισμένο ή γιορτινό τραπέζι, καθώς και να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ ή σε ένα μακρύ ταξίδι για ένα γρήγορο, βολικό και θρεπτικό σνακ.
Το Lavash είναι η βάση του πιάτου. Ο ευκολότερος τρόπος για να το αποκτήσετε είναι στο κατάστημα, γιατί στο σπίτι, είναι αρκετά δύσκολο να επιτευχθεί η επιθυμητή λεπτότητα του στρώματος. Εάν το φύλλο ψωμιού είναι ελαφρώς στεγνό, τότε μπορείτε να το πασπαλίζετε λίγο με καθαρό νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού, τότε θα διπλωθεί εύκολα σε φακέλους.
Ένα τέτοιο πιάτο με βάση ένα λεπτό κέικ ψωμιού μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα γεμίσματα. Μία από τις πιο διάσημες επιλογές είναι το βραστό αυγό και ο κιμάς από σκληρό τυρί. Ο συνδυασμός αυτών των δύο προϊόντων συγκεντρώνει τους θαυμαστές του εδώ και πολύ καιρό. έχει καλή γεύση και παρέχει στον οργανισμό χρήσιμες ουσίες. Το τυρί, που λιώνει κατά το τηγάνισμα, κρατά με ασφάλεια τον ίδιο τον φάκελο.
Σας προσφέρουμε να δείτε την απλή συνταγή μας για φακέλους πίτας με τυρί και αυγό με φωτογραφία και φροντίστε να μαγειρέψετε αυτό το ενδιαφέρον πιάτο για κάθε βολική περίσταση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 241 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Lavash - 2 τεμ.
- Τυρί - 150 γρ
- Αυγό με γέμιση - 3 τεμ.
- Αυγό για κουρκούτι - 1 τεμ.
- Φυτικό έλαιο - 20 ml
- Πράσινα - 1 μάτσο
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία φακέλων από ψωμί πίτας με τυρί και αυγό
1. Πριν φτιάξετε φακέλους από ψωμί πίτας με τυρί και αυγά, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, βράστε πρώτα 3 αυγά, ψύξτε, αφαιρέστε τα κελύφη και, στη συνέχεια, μαζί με σκληρό τυρί, τρίψτε τα σε ένα λεπτό τρίφτη. Αυτό θα κάνει τον κιμά πιο τρυφερό.
2. chopιλοκόβουμε τα χόρτα και προσθέτουμε στο μείγμα τυριών και αυγών. Άνηθος ή μαϊντανός - επιλογή του μάγειρα. Τα χόρτα όχι μόνο κάνουν τη γέμιση πιο ελκυστική, αλλά και βιταμινούν ελαφρώς ολόκληρο το πιάτο, προσθέτοντας μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό.
3. Προσθέστε λίγο αλάτι, αλατοπιπερώστε αν θέλετε και ζυμώστε μέχρι να γίνει λείο. Για τους λάτρεις των πιο λιπαρών και υψηλής θερμιδικής αξίας τροφίμων, σύμφωνα με τη βήμα προς βήμα συνταγή για φακέλους ψωμιού πίτας με τυρί και αυγά, σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα στο μείγμα. Επιπλέον, η γέμιση, αρωματισμένη με μια τόσο κρύα σάλτσα φυτικών ελαίων, κρατάει καλύτερα το σχήμα της.
4. Μετά από αυτό, προχωράμε στην κοπή του lavash σε σχήμα ορθογωνίων. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι κουζίνας για αυτό το σκοπό. Ο αριθμός των περικοπών - 4, 6 ή 8 - εξαρτάται από το μέγεθος του φύλλου και την επιθυμητή μορφή για κάθε φάκελο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η γέμιση τυλίγεται με ασφάλεια σε ψωμί πίτας και δεν πέφτει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και του φαγητού. Στη συνέχεια, απλώστε μια μικρή γέμιση στο κέντρο από τη μία άκρη, γυρίστε ένα λεπτό κέικ στα πλάγια στο εσωτερικό και τυλίξτε το με ένα ρολό.
5. Όταν ετοιμαστούν όλοι οι φάκελοι του ψωμιού πίτας με τυρί και αυγά, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα αυγό και χτυπήστε το με μια πρέζα αλάτι. Αυτή είναι η ευκολότερη μέθοδος μαγειρέματος, αλλά μπορείτε πάντα να φτιάξετε αυτό το μείγμα με αλεύρι και λίγο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, όταν τηγανίζετε, θα έχετε ένα πιο αφράτο παλτό σε κάθε ρολό.
6. Τώρα ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Εναλλακτικά, βυθίζουμε τους φακέλους στο κουρκούτι έτσι ώστε να τυλίγει όλη την επιφάνεια του γεμιστού ψωμιού πίτα και να το βάζουμε στο τηγάνι με τη ραφή προς τα κάτω.
7Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μόνο από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά. Εάν υπάρχουν κάπου φαλακρά σημεία, προσθέστε το κουρκούτι με ένα κουτάλι, έτσι ώστε στο τέλος να έχετε ένα όμορφο και ελκυστικό πιάτο.
8. Νόστιμοι φάκελοι πίτας με τυρί και αυγά είναι έτοιμοι! Πρέπει να σερβίρονται ζεστά ή ζεστά. Ταιριάζουν με λαχανικά, φαίνονται όμορφα σε υπόστρωμα από φύλλα μαρουλιού και συνοδεύονται από πράσινο.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Φάκελοι Lavash με τυρί και αυγό
2. Πίτες πίτας με τυρί και αυγά
