Ποιος δεν λατρεύει τα σπιτικά νόστιμα αρτοσκευάσματα; Θέλετε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με μια υπέροχη μηλόπιτα; Στη συνέχεια, διαβάστε περαιτέρω τη συνταγή.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα σπιτικά κέικ είναι ένα αδύναμο σημείο για πολλούς. Από τη μεγάλη ποικιλία μεταξύ των Σλάβων, οι πίτες καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση. Areήνονται με μεγάλη ποικιλία τρόπων και με διαφορετικά γεμίσματα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, θα χρησιμεύσουν ως υπέροχη διακόσμηση για μια πανηγυρική γιορτή και μια ευχάριστη προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι. Οι πίτες είναι δικαίως το επίκεντρο των προϊόντων αρτοποιίας. Ο αριθμός των συνταγών τους έχει ξεπεράσει από καιρό τις εκατό. Σήμερα προτείνω να εξετάσω μία από τις επιλογές του, από σφολιάτα και μήλα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμπορική σφολιάτα για να φτιάξετε αυτό το κέικ. Στη συνέχεια, το ψήσιμο θα γίνει βιαστικά. Αλλά το πιο νόστιμο κέικ γίνεται με σπιτική ζύμη. Σχεδόν όλα τα μήλα είναι κατάλληλα για την πίτα, ωστόσο, μπορείτε προκαταρκτικά να καραμελώσετε σκληρές ποικιλίες με ζάχαρη και κανέλα. Τότε θα γίνουν πιο τρυφερά. Και αν προτιμάτε μια ομαλή και απαλή γέμιση, ξεφλουδίστε το δέρμα, ειδικά αν είναι πυκνό.
Μια φέτα αυτής της πίτας που τρώγεται για πρωινό θα χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο χορταστικό και νόστιμο σνακ που θα σας βοηθήσει να περιμένετε εύκολα για δείπνο. Πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι επιτρέπονται άλλα γεμίσματα αντί για μήλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε εποχιακά μούρα και φρούτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 251 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 300 γρ
- Βούτυρο - 250 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Πόσιμο νερό - 100 ml
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μήλα - 4 τεμ.
Φτιάχνοντας μηλόπιτα με σφολιάτα
1. Χτυπήστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ρίξτε το πόσιμο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίξτε αλεύρι και ζάχαρη σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα χαλαρά συστατικά.
4. Τρίβουμε το βούτυρο. Πρέπει να παγώσει καλά για να τρίβεται εύκολα.
5. Συνεχίστε να τρίβετε το βούτυρο, σκουπίζοντας το αλεύρι.
6. Όταν το βούτυρο είναι εντελώς τριμμένο, ανακατέψτε το αλεύρι με τα χέρια σας για να γίνει ψίχουλα.
7. Ρίξτε το υγρό αυγού στη μάζα αλευριού λίγο -λίγο.
8. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αλλά όχι ως συνήθως, αλλά σαν να τη βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο με επικάλυψη. Έτσι, θα σχηματίσετε στρώσεις στη ζύμη.
9. Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα κομμάτι, τυλίξτε το σε μια σακούλα και ψύξτε για μισή ώρα.
10. Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε τα 2/3 της ζύμης και ανοίξτε ένα λεπτό φύλλο με έναν πλάστη. Τοποθετήστε τη στρώση σε ένα κατάλληλο ταψί.
11. Πλένετε τα μήλα, τα κόβετε στον πυρήνα και τα κόβετε σε φέτες, τα οποία τοποθετούνται στη ζύμη.
12. Πασπαλίστε τα μήλα με ζάχαρη και τριμμένη κανέλα.
13. Από την υπόλοιπη ζύμη, ανοίξτε ένα λεπτό στρώμα, το οποίο κόβεται σε λωρίδες πάχους 1 εκ. Βάζετε τις κορδέλες πάνω από τα μήλα, με τη μορφή πλέγματος. Ασφαλίστε τη ζύμη στις άκρες της πίτας. Αλείψτε την κορυφή της ζύμης με ένα αυγό ή βούτυρο, αν θέλετε. Αυτό θα δώσει στο κέικ μια λαμπερή κρούστα.
14. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το κέικ να ψηθεί για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
15. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από τη φόρμα μετά την ψύξη, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μηλόπιτα σφολιάτας.
