Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του μελιού χουρμά. Τι ευεργετικές επιδράσεις έχει στο σώμα, αντενδείξεις για χρήση. Πώς μπορεί το μέλι ραντεβού να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική;
Το μέλι χουρμάς είναι ένα παχύ σιρόπι που φτιάχνεται από τον καρπό της χουρμαδιάς. Διαθέτει εξαιρετική γεύση και μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες. Το προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για λήψη καθημερινά με το φαγητό. Το μέλι χουρμάς δεν μπορεί μόνο να χυθεί πάνω σε φρεσκοψημένες τηγανίτες ή να προστεθεί σε τσάι ή καφέ, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης στην παρασκευή ποικιλίας πιάτων. Ωστόσο, εάν το σιρόπι παχύρρευστου είναι ένα άγνωστο προϊόν για εσάς, πριν το χρησιμοποιήσετε ενεργά στην κουζίνα, ελέγξτε τη βέλτιστη δοσολογία για τη χρήση και τις αντενδείξεις.
Πώς φτιάχνεται το μέλι ραντεβού;
Η τεχνολογία για την παρασκευή μελιού χουρμαδιάς είναι αρκετά απλή: οι καρποί της χουρμαδιάς ξεφλουδίζονται, πλένονται καλά και στη συνέχεια χύνονται με ζεστό νερό σε αναλογία περίπου 1: 1. Στη συνέχεια, μπορείτε απλά να αφήσετε τους χουρμάδες να φουσκώσουν για 3-4 ώρες, ή μπορείτε να τους βράσετε για να επιταχυνθεί η διαδικασία, στην τελευταία περίπτωση είναι σημαντικό να ελέγξετε το επίπεδο υγρού - θα πρέπει πάντα να καλύπτει τα φρούτα. Ωστόσο, δεν είναι σκόπιμο να προσθέτετε συνεχώς νερό, ώστε να πρέπει να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο σπάνια, πρέπει να εγκαταστήσετε τη μικρότερη φωτιά στη σόμπα.
Για να ληφθεί το σιρόπι, οι χουρμάδες χτυπιούνται με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ μαζί με νερό και στη συνέχεια το σιρόπι πιέζεται από τη μάζα μέσω του πανί. Εάν αποδειχθεί ότι δεν είναι αρκετά παχύ, βράζεται επιπλέον για 15-30 λεπτά. Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι μετά την ψύξη, το μέλι θα γίνει παχύτερο, οπότε δεν πρέπει να είστε πολύ ζήλος στη διαδικασία βρασμού.
Κατά την προετοιμασία γλυκού σιροπιού στο σπίτι, δεν είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή, οι διακυμάνσεις στις αναλογίες ημερομηνιών / νερού μπορεί κάλλιστα να κυμαίνονται από 1: 1 έως 1: 2. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο μέλι για να δημιουργήσετε μια πρωτότυπη γεύση - βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο κ.λπ.
