Στην εποχή της αφθονίας φρέσκων λαχανικών και βοτάνων, θα ετοιμάσουμε όχι μόνο μια σαλάτα, αλλά από όλο αυτό το καλοκαιρινό μεγαλείο θα φτιάξουμε μια σαλάτα με λάχανο, καλαμπόκι και αυγό ποσέ. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο που είναι κατάλληλο για ημέρες νηστείας. Συνταγή βίντεο.
Οι σαλάτες καταλαμβάνουν ένα μεγάλο μέρος της διατροφής μας. Υπάρχει τεράστιος αριθμός παραλλαγών στην παρασκευή τους. Υπάρχουν συνταγές για γιορτινές, καθημερινές, σφολιάτες, λαχανικά, κρέας, με μαγιονέζα, βούτυρο κλπ. Η τελευταία καινοτομία των σαλατών ήταν η προσθήκη τους με αυγό ποσέ. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται μπορεί να είναι οποιαδήποτε, αλλά κυρίως ελαφριές σαλάτες λαχανικών καρυκευμένες με λάδι ή ελαφρές σάλτσες. Είναι σημαντικό αυτές οι σαλάτες να σερβίρονται σε μερίδες. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα από αυτά τα ελαφριά πιάτα - μια σαλάτα με λάχανο, καλαμπόκι και ένα αυγό ποσέ. Το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο. Είναι κατάλληλο για διαιτητικά τρόφιμα.
Τα αυγά ποσέ, ως ανεξάρτητο πιάτο, δεν αποτελούν πλέον καινοτομία στα τραπέζια μας. Αυτό είναι ένα βολικό σνακ για ένα γρήγορο πρωινό, απογευματινό σνακ ή ελαφρύ σνακ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας τους. Σήμερα θα σας πω πώς να το φτιάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Άλλες επιλογές για την παρασκευή του (σε σακούλα, στον ατμό, σε καλούπια σιλικόνης, σε νερό) μπορείτε να βρείτε στις σελίδες του ιστότοπου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 135 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Πράσινοι - μερικά κλαδιά
- Καλαμπόκι (βραστό) - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με λάχανο, καλαμπόκι και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Γεμίστε ένα ποτήρι με πόσιμο νερό, προσθέστε έναν ψίθυρο αλατιού και ρίξτε το περιεχόμενο του αυγού. Κάντε το προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τον κρόκο. Πρέπει να παραμείνει πλήρης.
2. Στείλτε τα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 1 λεπτό στα 850 kW. Εάν έχετε διαφορετική ισχύ της συσκευής, τότε επικεντρωθείτε στην αναδίπλωση πρωτεϊνών. Όταν πήξει και ασπρίσει, αφαιρέστε το δοχείο με το αυγό από το φούρνο μικροκυμάτων. Επειδή ο κρόκος πρέπει να παραμείνει μαλακός εσωτερικά. Για τον ίδιο λόγο, αδειάστε αμέσως το ζεστό νερό, όπως σε αυτό, ο κρόκος θα συνεχίσει να μαγειρεύει.
3. Μέχρι αυτή τη στιγμή, βράστε και ψύξτε το καλαμπόκι. Πώς να το κάνετε αυτό θα βρείτε βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης. Μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμπόκι στη σόμπα σε νερό, στο φούρνο μικροκυμάτων στο νερό, σε μια σακούλα, σε φύλλα. Στη συνέχεια, ψύξτε το έτοιμο καλαμπόκι, κόψτε όλους τους κόκκους από το κεφάλι του λάχανου με ένα μαχαίρι και χωρίστε τους ο ένας από τον άλλο. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα καλαμπόκι, θα εξοικονομήσετε χρόνο στο μαγείρεμα.
4. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
5. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε τις σε φέτες.
6. Συνδυάστε όλα τα τρόφιμα και αλατοπιπερώστε.
7. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με λάχανο, καλαμπόκι με φυτικό έλαιο, τοποθετήστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και γαρνίρετε με αυγό ποσέ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών με ένα αυγό ποσέ.
