Μια βήμα προς βήμα συνταγή για μια σαλάτα με λάχανο Πεκίνου και μανιτάρια: μια λίστα συστατικών, τεχνολογία μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Το λάχανο του Πεκίνου και η σαλάτα μανιταριών είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό πιάτο για κάθε μέρα ή για ένα γιορτινό τραπέζι. Τα προϊόντα που συνδυάζονται παρέχουν εξαιρετική γεύση και βαρύ σύνολο θρεπτικών συστατικών. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή, οπότε δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά.
Το λάχανο του Πεκίνου κάνει κάθε σαλάτα ελαστική, φρέσκια και πολύ υγιεινή. Το χρώμα αυτού του προϊόντος εξαρτάται από την ποικιλία και τον βαθμό ωριμότητας. Τα κορεσμένα πράσινα φύλλα είναι αρκετά ινώδη, ενώ τα ανοιχτό πράσινα φύλλα με λευκά στοιχεία ή με κιτρινωπά άκρα είναι πιο ζουμερά. Αξίζει να αγοράσετε κεφάλια λάχανου που είναι μέτρια πυκνά με ελαστική σάρκα και το βέλτιστο μέγεθος είναι μεσαίο. Εάν το λάχανο είναι συσκευασμένο σε πλαστική μεμβράνη, τότε δεν πρέπει να υπάρχει συμπύκνωση στο εσωτερικό.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο σύμφωνα με την απλή βήμα προς βήμα συνταγή μας για σαλάτα με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια, θα πρέπει να επιλέξετε σαμπάνια. Μπορούν να αγοραστούν φρέσκα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και είναι οι ασφαλέστεροι από όλους τους εκπροσώπους αυτού του τύπου. Επιπλέον, έχουν εξαιρετική γεύση και θρεπτικά χαρακτηριστικά. Μπορείτε επίσης να πάρετε κατεψυγμένα μανιτάρια, αλλά είναι ακόμα λιγότερο νόστιμα.
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για λάχανο Πεκίνου και σαλάτα μανιταριών με μια φωτογραφία και να την γράψετε στο βιβλίο μαγειρικής του σπιτιού σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα και καρύδια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ
- Champignons - 200 γρ
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1/2 τεμ.
- Βρασμένα αυγά - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Φρέσκα χόρτα - για διακόσμηση
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας σαλάτας με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια
1. Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια, ετοιμάστε όλα τα υλικά. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες ή κύβους. Βάλτε το σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και εξατμίστε το υγρό για 10-13 λεπτά και τηγανίστε μέχρι να ψηθεί. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε το κρεμμύδι. Το καθαρίζουμε, το κόβουμε σε λωρίδες, το τοποθετούμε σε ένα συμπαγές δοχείο και το γεμίζουμε με ξύδι, ζάχαρη και λίγο νερό.
2. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε το μαγειρικό δαχτυλίδι στο πιάτο και αρχίζουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα. Στρώνουμε τα αυγά σφιχτά με την πρώτη στρώση.
3. Περαιτέρω, αν θέλετε, προσθέστε λίγο αλάτι και γράσο με μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
4. Λάχανο Πεκίνου κομμένο σε λεπτές λωρίδες και απλωμένο στο επόμενο στρώμα, πιέζοντας λίγο με ένα κουτάλι.
5. Κόβουμε τις γλυκές πιπεριές σε λεπτές λωρίδες, βάζουμε πάνω από το λάχανο και αλατοπιπερώνουμε ξανά με μαγιονέζα.
6. Σουρώνουμε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα ξύδι και προσθέτουμε την επόμενη στρώση.
7. Στο τελικό στάδιο, απλώστε τα τηγανητά μανιτάρια και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το μαγειρικό δαχτυλίδι.
8. Βάλτε ένα φύλλο χόρτα και ένα τέταρτο βραστό αυγό πάνω από μια σαλάτα με λάχανο του Πεκίνου και μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.
9. Ορεκτική και απίστευτα νόστιμη φουσκωτή σαλάτα με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια είναι έτοιμη! Το σερβίρουμε σε μερίδες.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Απίστευτα νόστιμη σαλάτα με κινέζικο λάχανο.
2. Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια
