Ας συνεχίσουμε το θέμα της σαλάτας και ετοιμάζουμε μια υπέροχη σαλάτα με κοτόπουλο, αυγά, τυρί και αγγούρια. Αυτή η σαλάτα μπορεί να διακοσμήσει όχι μόνο την καθημερινή διατροφή, αλλά και να διαφοροποιήσει το γιορτινό τραπέζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η σαλάτα κοτόπουλου είναι ένα πιάτο που προορίζεται κυρίως για το γιορτινό τραπέζι. Αλλά μπορεί επίσης να κάνει ένα συνηθισμένο δείπνο υπέροχο. Για μια τέτοια σαλάτα, χρησιμοποιείται κυρίως βραστό φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο αναμειγνύεται με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, αγγούρια, αυγά, μανιτάρια, τυρί κ.λπ. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα από ψητό ή καπνιστό ψαρονέφρι.
Το δεύτερο πιο δημοφιλές και σε ζήτηση προϊόν μετά το κοτόπουλο, κατά τη γνώμη μου, είναι το τυρί. Για πολλές δεκαετίες, αυτό το προϊόν ευχαριστεί τις γεύσεις των εξεζητημένων καλοφαγάδων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε σαλάτα: επεξεργασμένες, σκληρές ποικιλίες, Adyghe, μοτσαρέλα κ.λπ. Τα αυγά είναι επίσης ένα κοινό χαρακτηριστικό σε πολλές συνταγές σαλάτας. Συνήθως χρησιμοποιούνται από κοτόπουλο, αλλά αν θέλετε και οικονομικά, μπορείτε να βάλετε ορτύκια.
Αυτή η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα. Αλλά για να μειώσετε τις θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, κεφίρ, φυτικό έλαιο με σάλτσα σόγιας κ.λπ. Η τελική γεύση του πιάτου θα εξαρτηθεί από το τι σάλτσα να γεμίσετε τη σαλάτα. Και μόνο επιλέγοντας τα σωστά συστατικά, μπορείτε πραγματικά να αποκαλύψετε όλη τη γκάμα των γεύσεων του πιάτου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 79 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη κοτόπουλου και αυγών
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 150 γρ
- Αυγά - 4 τεμ.
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σαλάτας κοτόπουλου, αυγών, τυριού και αγγουριού:
1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε το αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Ξαναγεμίστε με πόσιμο νερό. Για περισσότερη γεύση και άρωμα, βάζω φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού.
2. Βράζουμε το ζωμό για μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν τα φιλέτα. Αλατοπιπερώνουμε και, αν θέλουμε, αλεσμένο πιπέρι 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αυτό όχι μόνο θα κάνει το κρέας πιο νόστιμο, αλλά και το ζωμό. Δεν θα το χρειαστείτε φυσικά για σαλάτα, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα της σούπας, το μαγείρεμα κ.λπ.
3. Αφαιρέστε το κρέας κοτόπουλου από το ζωμό και κρυώστε. Στη συνέχεια, σκίστε τις ίνες ή κόψτε σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
4. Βράστε τα αυγά σε κρύα σύσταση για 8 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
5. Αφαιρέστε τα αγγούρια από την άλμη, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε η σαλάτα να μην είναι υδαρή και κόψτε σε φέτες.
6. Κόβουμε το τυρί σε μεσαίους κύβους, προσθέτουμε μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε. Αλλά μην το παρακάνετε μαζί της, tk. ήδη αλατισμένα και αγγούρια, τυρί και κοτόπουλο. Είναι καλύτερα να το προσθέσετε αργότερα εάν δεν έχετε αρκετά.
7. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και ψύξτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ωραίο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με πατάτες, αυγά και τυρί κρέμα.
