Το τυρί Cottage και τα αυγά είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα υγιεινό πρωινό. Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε την αυθεντική συνταγή για αυγά ομελέτα, η οποία είναι ιδανική για άτομα που παρακολουθούν τη σιλουέτα τους.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Πώς να επιλέξετε τυρί cottage;
- Πώς επιλέγω φρέσκα αυγά;
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η βάση της ζωής του ανθρώπινου σώματος από την παιδική ηλικία έως την πολύ μεγάλη ηλικία είναι το ασβέστιο, το οποίο βρίσκεται στη μεγαλύτερη αναλογία στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα για άτομα με παθήσεις υπέρτασης, ήπατος, διαβήτη, χοληφόρων οδών και καρδιάς. Και ο ηγέτης μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι το τυρί cottage (80 mg ανά 100 g). Επιπλέον, το τυρί cottage έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχει πρωτεΐνη και ολόκληρο το σύνολο απαραίτητων αμινοξέων.
Τα ομελέτα με τυρί cottage είναι ένα αρκετά χορταστικό πιάτο, εύκολο και γρήγορο μαγείρεμα. Και πώς να το μαγειρέψετε σωστά, σας αποκαλύπτουμε τώρα όλα τα μυστικά.
Πώς να επιλέξετε τυρί cottage;
- Το φρέσκο τυρόπηγμα πρέπει να είναι λευκό ή ελαφρώς κρεμώδες. Μια κίτρινη απόχρωση δείχνει ότι το προϊόν δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα.
- Το φρέσκο προϊόν έχει γαλακτώδες άρωμα με μια μικρή ξινίλα.
- Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του φρέσκου τυριού είναι μια ελαφρώς ξινή γεύση. Εάν η γεύση είναι γλυκιά, αυτό υποδηλώνει την προσθήκη ζάχαρης στο προϊόν για να κρύψει την παλαίωση.
- Η συνοχή του τυροπήγματος πρέπει να είναι λεία και ελαφρώς λιπαρή. Υπερβολικά υγρό προϊόν - ληγμένο, κοκκώδες - πολύ ξηρό.
- Αποθηκεύστε το αγορασμένο τυρί cottage στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες σε μπολ με σμάλτο ή τυλιγμένο σε περγαμηνή. Μετά από αυτήν την περίοδο, το προϊόν δεν μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.
Πώς επιλέγω φρέσκα αυγά;
- Βουτήξτε το αυγό σε νερό αραιωμένο με αλάτι. Φρέσκο - θα πνιγεί, μπαγιάσει - θα αναδυθεί.
- Ανακινήστε το αυγό. Ο γουργούρης μιλά για τη μη φρεσκάδα του.
- Το κέλυφος πρέπει να είναι λείο χωρίς τραχύτητα ή ρωγμές.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 345 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 100 g
- Αυγό - 1 τεμ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Άνηθος - μικρή δέσμη
- Αλάτι για γεύση
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα αυγών ομελέτα
1. Πλύνετε την ντομάτα, στεγνώστε την και κόψτε την σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους, αλλά όχι πολύ μικρά. Διαφορετικά, η ντομάτα θα ζυμωθεί και θα χαλάσει τη γεύση των τηγανητών αυγών.
2. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε τον και ψιλοκόψτε τον.
3. Βάλτε τυρί cottage σε ένα δοχείο, το οποίο είναι επιθυμητό να σκουπίσετε μέσω κόσκινου. Αυτό θα δώσει μια ομοιόμορφη συνέπεια. Προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και άνηθο. Χτυπάμε σε ένα αυγό και αλατοπιπερώνουμε.
4. Ανακατέψτε καλά όλα τα τρόφιμα.
5. Ρίξτε εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο στο τηγάνι και ζεστάνετε καλά, διαφορετικά το φαγητό θα κολλήσει στον πάτο και θα καεί. Βάλτε το τυρόπηγμα και τη μάζα αυγών σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Λατρεύω τα ομελέτα, οπότε τα ανακατεύω. Αν σας αρέσει σε μορφή ομελέτας, τότε τηγανίστε το όπως είναι. Σερβίρετε τα έτοιμα αυγά αμέσως. Μπορείτε να το ρίξετε ξινή κρέμα για γεύση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με λαχανικά και τυρί cottage.
